旅遊

法國東部貝桑松的時間．Time travelling in Besancon

香港人對法國布根地 （Burgundy） 不會陌生，皆因這個著名酒鄉擁有許多鼎鼎大名的酒莊，品質之高為人所津津樂道；而與布根地毗鄰的弗朗什-孔泰大區 （Franche-Comte） ，則有一個人口不算多、名字未算最響，卻有豐富旅遊資源與文化歷史的漂亮城市貝桑松 （Besancon）。貴為大文豪雨果 （Victor Hugo, 1802-1885） 的出生地，城內有蜿蜒的杜河 （Le Doubs） 環抱、古羅馬遺跡四處可見，更是法國鐘錶之城，值得花時間駐足細味。 Text+Photo/Joanne Cheuk （www.joannecheuk.com） Special Thanks/Burgundy-Franche-Comte Tourism 關於時間 除了雨果，與貝桑松關係最密切的，就是「時間」。貴為法國最重要的鐘錶之都，在法國大革命後已開始手工鐘錶製造，當時主要為了不欲與英國及瑞士等地進行貿易，便開始自行研發微科技，並在18至19世紀初發揚光大。雖然，法國鐘錶業曾在70年代受到亞洲地區的石英手錶衝擊，但在當地人努力維護這個傳統行業，使其至今仍成為貝桑松最重要的產業。當地朋友笑言，在貝桑松，幾乎每個家庭總有至少一位成員，是從事跟鐘錶行業有關的工作。 在雨果出生地的同條街道上，有著一所關於時間的博物館Musee du Temps （Museum of Time）。建築本身就是一座古蹟，館內不僅有各種漂亮華麗的古鐘錶，還有不少貝桑松之歷史古物珍藏。展品包括各式各樣及不同年代的地球儀、鐘擺大鐘等，還有一隻華麗而精細的巨型陀錶。錶殼包上黃金及鑲上寶石，陀錶的一面展示了時間、日子、季節等，另一面為精巧詳盡的世界時間，盡顯貝桑松鐘錶工匠的超凡技術。 時間博物館對面有一家鐘錶店，名叫UTINAM，除了有工匠製造自家的鐘錶之外，亦售賣各種有趣而少見的鐘錶，如逆行錶、四季錶等。店內有一塊放在工作檯上的灰色「石頭」，原來是一顆從秘魯運來的宇宙隕石，也是鑄造腕錶的材料之一。近年3D打印技術愈來愈成熟，店內也有以這種科技製成的3D打印腕錶，小店仔細遊走也有甚有趣味。想體驗更特別，可以參加其附屬之工作坊，一對一由鐘錶工匠指導，由零開始以各種零件自己動手製造一隻手錶，材料連學費約由千多港元起，完成後甚有成功感之餘，更是一件很有意思的貝桑松紀念品。 處處古羅馬遺跡 時間雖然觸摸不到，卻會在不經意間留下痕跡。走在貝桑松大小街道上，有如遊走在歷史長河之中，感受時間留下的足印。地面不時會看見刻上時鐘標誌的路標，向遊走指引主要的徒步景點及路線。 沿著市中心山丘而上，約二十分鐘路程便可到達貝桑松城堡 （La Citadelle de Besancon），綠草如茵的山坡，更是當地人愛在周末前來放鬆之地。城堡約建於17世紀中，當時以軍事防衛為主。保留得完好的城廓及建築，今變成了不同之博物館。為了展現昔日歷史，當中一座建築內特設有趣的視像，將槍林彈雨的大場面投射在室內牆壁及天花，還有英語配音，即使對當時歷史沒有認識，亦能看得明白。走上古老的城牆上，可看到呈馬蹄型的杜河蜿蜒流過，古城面貌盡收眼底，是俯瞰貝桑松的最佳地點。我遊走時雖然天陰，但小城依然甚美，難怪19世紀法國文學家司湯達（Stendhal, Henri Beyle） 的小說《紅與黑》（Le Rouge et le Noir）都以貝桑松為背景。 徐徐下坡步行回到市中心，會經過始建於11世紀的貝桑松主教座堂 （Besancon Cathedral）。教堂又名聖若望主教座堂，混合羅馬式、哥德式及巴洛克式建築，是當地信徒祈禱及上禮拜之主要場所。一路上，又不難發現許多散落各處的古羅馬時期遺跡，特別是屹立在街上的「黑門」（Porte Noire），已有接近二千年歷史。這座建於公元2世紀的古羅馬式拱門，為當時慶祝國王馬克．奧萊斯（Marc Aurele） 凱旋而歸所建，經過千多年風霜，細緻的雕刻與精巧造工依然清晰可見。附近還遺留了一座古羅馬劇院，走在街上，處處都能看見散落的古羅馬時期建築遺跡。 邊遊河邊嘗家常午餐 跳上河船遊覽杜河，又可以另一角度細味貝桑松。一些河道觀光船如Vedettes [...]