美酒佳餚

夢妮卡推介：特色手沖茶，您今日飲咗未？｜Ms. Tea

近日天氣又再度轉冷，這時候喝一杯熱騰騰的手沖茶特飲就最好不過，即可驅寒，又有養生功效！茗茶，不但是一種享受，也是一門專業的學問。茶葉的種類、水溫、浸泡的時間的長短，都會影響茶的味道。 曾赴台灣學習專業烘焙茶葉技藝的本地焙茶師Ms. Tea，最近推出了6款全新手沖茶特飲，包括原味抹茶配台灣素韾綠茶、原味抹茶配台灣烏龍茶、洋甘菊桂花烏龍茶、台灣薑香素韾紅茶、台灣玫瑰素韾紅茶、日式煎茶。她特別推介「原味抹茶配台灣素韾綠茶」，以慢磨方式萃取的原味抹茶，其茶多酚及抗氧化成份比一般沖泡茶葉更高，為愛美人士的恩物，再加上台灣素馨綠茶，沖泡出來的特色茶飲集濃郁清新與香醇細滑於一身，呷一口正好可以驅散寒意。 「台灣玫瑰素韾紅茶」則適合注重養生的朋友，玫瑰花有美容養顏、調理血氣的功效，而其淡淡幽香，與紅茶的蜜香甜味互相輝映，把手泡紅茶的甘醇與芳香昇華至另一個層次，無論冷飲或熱飲皆宜。 值得一提的是，所有以原味抹茶沖調的特飲，店員均會即場以傳統日式茶道方式，用茶筅把抹茶粉刷開，並打出綿密細緻的泡沫，讓顧客品嚐到抹茶的真正滋味之餘，亦能同時觀賞沖泡師的出色泡茶技藝。「我希望顧客的享受不止於一杯茶，更是一次傳統茶道的深度體驗。」Ms. Tea說。 此外，Ms. Tea亦為大家帶來全新日本茶系列，由專人遠赴日本最優質茶園，嚴選優秀茶師在當造時份採製的上乘茶葉，再由日本直送抵港。筆者推介糅合了高級綠茶茶葉、櫻花、櫻葉的「櫻花綠茶」，即使不能到日本賞櫻，也可以親身體驗櫻花的天然香味。 倘若 閣下是「綠茶控」，相信「特上煎茶」會是您心目中那杯茶！這款茶以每年春末夏初新鮮採摘下來的茶葉製成，茶的甜味、旨味﹙umami﹚及澀味完美平衡，並有淡淡猶如花香的回甘在口腔迴旋。 售賣點： A Fun Store 地址：尖沙咀彌敦道100號The [...]