聶振邦:外圍造好港股未見受惠 呷哺呷哺逾九年底值關注

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聶振邦:外圍造好港股未見受惠 呷哺呷哺逾九年底值關注

本周一(2024年1月22日)港股欠佳走勢持續,開市不足45分鐘恆指又已跌逾200點,完全未有受惠於上周五美股道指和標指同創新高,以及納指升近1.70%的強勢表現,港股繼續獨自憔悴,一度低見15,088點(截至上午10:45)。此位置相對2022年走勢只有三日(10月28日至11月1日)低位在其下,亦為2009年5月以來低水平,事隔超過十四年半,市場關注恆指會否繼2022年後再度失守15,000點。隨著本周一恆指低位已在15,100點以下,較2022年10月31日低見14,597點相距不足500點,「破底」風險甚高。 現處防守性高水平 投資者選股繼續以防守性作首要考慮為佳,股價已較52週低位差距少於一成屬不俗參考,於1月22日上午收報2.09元的呷哺呷哺(0520),正是52週低位,亦創處2014年12月17日上市以來新低,距今超過九年,認為具備較強防守性。集團在中國經營火鍋連鎖餐廳,以「呷哺呷哺」品牌於北京、河北、天津、上海、遼寧、江蘇、山東、山西及河南等地營運。於去年9月27日收市後發佈的2023財政年度之中期報告顯示,截至2023年6月底資產淨值約14.32億元,而現時發行股數為10.86億股,計出每股淨值折合為1.4215港元。 市賬率計算合理值 每股淨值相對今年1月22日上午收報2.09元,市賬率為1.47倍,高於1.00倍反映就基本面而言現價偏高。然而,參考截至2018年至2022年底,以及截至2023年6月底之每期最低市賬率為1.88至4.02倍,平均值為2.69倍,高於現時的1.47倍,反映現價實則偏低。平均值相對每股淨值為1.4215元,計出每股合理值為3.82元,較2.09元之潛在升幅為82.78%。而截至去年6月底的倒數十二個月之收入約55.78億元,相對截至去年6月底的加權平均股數約10.86億股,每股收入折合為5.5378港元。 逾八年穩定派股息 每股收入對比2.09元之市銷率為0.38倍,低於0.75倍,反映就基本面而言現價偏低。參考上述六個時期之每期最低市銷率為0.56至1.89倍,平均值為0.99倍,高於現時的0.38倍,同樣反映現價偏低。平均值相對上述每股收入為5.5378元,計出每股合理值為5.51元,較2.09元之潛在升幅為1.64倍。另可留意集團於2014至2022年每股股息介乎0.0470至0.1740港元,平均值為0.0989元;2022年為0.0560元,高於平均值。而2022年末期息和2023年中期息分別為0.0280和0.0280元人民幣,合共折合為0.0604港元,較現價2.09元產生股息率為2.89%。 參考上述六個時期之每期最高股息率平均值為1.68%,相對上述每股股息,計出每股合理值為3.60元,較2.09元之潛在升幅為72.25%。綜合上述三種分析,每股合理值為3.60至5.51元,平均值為4.31元,筆者認為集團的每股合理值不少於此值,表示現價有上升空間,較現價產生潛在升幅超過1.06倍,連同股息率接近2.9厘,預期一年回報率接近1.09倍。參考策略為進取者可於現價或以下買入股份;謹慎者可於1.90元或以下買入;保守者則可於1.70元或以下買入。而止蝕位為買入價下跌20%可考慮離場。 撰文:聶振邦(聶Sir) 威環球資產管理金融首席分析師 筆者確認本人及其有聯繫者均沒有出現以下兩種情況,其一是在執筆前三十天內曾交易上述分析股票;其二在文章發出後三個營業日內交易上述的股票。此外,筆者現時也並未持有上述股份。 以上純屬個人研究分享,並不代表任何協力廠商機構立場,亦非任何投資建議或勸誘。讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定。 ================ 延伸閱讀:聶振邦:恒指本月走勢未許樂觀 人保現價可望穩中求勝 ================ 深入閱讀政經生活文化,更多內容盡在: Website:www.capital-hk.com Facebook:www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram:www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn:www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

美酒佳餚

夢妮卡推介:台式藝術火鍋 精緻又好食|「寬巷子」登陸尖沙咀

踏入冬天,又到了吃火鍋的好時候了!在眾多類型的火鍋之中,筆者對台式火鍋情有獨鍾,因此每次到訪台灣,都會特地去品嚐這種地道風味。最近,台灣人氣火鍋店「台北.寬巷子」進軍香港,在尖沙咀開設首家海外分店,大家毋須舟車勞頓,也可以嚐到精緻得有如藝術品一般的自創手工火鍋菜式了。 視覺與味覺雙重享受 在香港吃到的火鍋料理,似乎與「精緻」、「奢華」拉不上關係;不過,當您品嚐過「台北.寬巷子」的菜式後,相信會讓您有所改觀。這家台灣過江龍由戴士程於2012年在台北士林區創立,糅合了手工藝術與台灣獨有的火鍋風味,因而有「藝術火鍋料理」之美譽。 吃火鍋,湯底當然是一大關鍵。來自台北總店的料理研發長黃銘偉師傅向我熱烈推介「招牌鴛鴦鍋」:「『紅泥小染』以新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香,再加入中藥材熬煮而成。而『東方美人』則用上40斤豬骨、10斤豬龍骨、10斤豬手慢火熬製,再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味,並加入紅棗、蓮子、百合,讓雪白色的豬骨濃湯更加芳香四溢,滋潤養生。」急不及待嚐了一口「紅泥小染」,我發現這個麻辣湯底以麻引辣,味道濃郁且富有層次,更有開胃的作用。 以假亂真的「花卉佳餚」 這裡的自創火鍋菜式以講究手藝及擺盤精緻見稱,當中以由多款新鮮時令蔬菜組成的「花團錦簇」最令我驚喜,餐廳特地從法國請來花藝師精心設計,立體地呈現出蔬菜的美態,想不到一個本來平平無奇的菜盤,竟然可以變得如此優雅!另一道招牌菜「玫瑰松板」亦同樣吸睛,廚師運用純熟的刀功將松板豬肉片的頭尾部份切成薄身,而中間就切得較厚身,再砌成猶如盛開著的玫瑰一般,讓人嘆為觀止!豬肉片的脂肪分佈平均,肉質嫩滑,入口即溶。 另一道值得推介的「花卉佳餚」就是暫別台灣店多年的「杏香野菊」,這款開業元祖菜式在香港店重新登場。廚師先篩選出完整無缺的杏仁片,然後將每塊杏仁片按照花瓣彎曲的弧度逐一準確地插入由花枝漿製成的花托中,再加上用紫玉米做成的花蕊,最後用茄子包住花托,並且用火鎗把杏仁片的邊緣微微燒焦,打造出一朵充滿芳香的菊花。 接著,黃銘偉師傅為我帶來富有玩味的「枝仔冰」,他用新鮮墨魚打成花枝漿,與豬頸肉、蝦肉混合成餡料,然後沾上菠菜粒及台灣椪柑條,再以水晶麵皮將餡料包住,製作出晶瑩剔透的「枝仔冰」,幾何以假亂真。「枝仔冰」外層煙韌,內餡不但口感彈牙,而且鮮味十足。 裝潢古色古香 除了優質的食材及精緻的手工火鍋菜式之外,這裡的室內裝潢亦同樣充滿特色,餐廳的大門來自台灣鹿港大戶人家的大宅,擁有過百年歷史,而且整道門原件由台灣運送到香港裝嵌。貴賓房牆上繪有象徵著美麗富貴的芍藥花圖案,與綴以手繪黑面琵鷺圖案的燈罩配合得天衣無縫,再加上餐廳創辦人戴士程私人珍藏的古玩及古老牌匾,營造出古色古香的氛圍。 「寬巷子」的理念 「創意之寬,沒有邊界,料理之本,從巷子通往世界。」「寬巷子」的「寬」代表一種生活及創作態度,而美食則來自巷弄。創辦人戴士程為了將火鍋料理變得更寬更廣,於是花了整整兩年時間去設計菜式,讓大家品嚐到的不僅是一碟肉或一盤菜,而是花時間及工夫精製而成的高品質「手工火鍋佳餚」。 別出心裁的鍋具 「寬巷子」採用由工匠人手鑄造、價值30萬新台幣的「團圓鍋」,爐火光線穿梭於鍋具中間的透氣孔,映照出璀燦光影。「團圓鍋」中間的通心空間放滿辣椒、花椒等香料,讓其味道慢慢釋放出來,並可保持湯底的原味。另一方面,亦可避免火鍋材料與香料直接接觸,影響客人的味覺享受。 寬巷子 [...]