時尚

建構森林中的童話．PokoPoko Clubhouse
2022-02-27

建築設計，可以超越時間及空間，帶來豐富的生活點綴，甚至指引未來。去年底宣布結果的DFA Design for Asia Awards 2021，來自東京的Klein Dytham Architecture以日本星野酒店集團名下，位於關東北部那須森林內的趣緻建築PokoPoko Clubhouse獲得銀獎，成功為鬱鬱蔥蔥的日本高原地帶注入童話氣息，亦讓一眾賓客近距離感受大自然的微妙之處。 作為星野酒店集團位於關東那須的度假酒店Risonare Nasu(那須町)之一部分，PokoPoko Clubhouse由三間依附一起的半圓錐體建築物組成，在一片枝葉茂密的翠綠樹林之映照下，更顯得超現實，像走進了童話世界的場景內，回到天真的歲月中。 走進童話世界 Risonare Nasu是日本首間推廣農業旅遊(Agritourism)的度假村，於2019年秋天開業，以一系列簡約的低層建築物為主，利用茂密的偌大樹林為天然屏障，隱藏於森林之中，設有43間客房，而PokoPoko Clubhouse是作為功能性的建築，主要為度假村的賓客提供家庭聚會及舉辦多種活動的場地，總面積300平方米，於2020年落成。 PokoPoko Clubhouse的旁邊有一條蜿蜒的行人天橋，以作度假村內的主要通道繫，其結構像三個連結一起的圓錐體建築，具有各自功能；如中間位置是廚房，室內空間設計像個小型兒童部圖書館，有排列整齊的桌子、椅子、圖書架，配合一掛落地玻璃，窗門几淨，適合舉辦親子活動，賓客可根據採摘自度假村內新鮮食材進行烹飪活動或各種與食物相關的工作坊，而特別設計的大型烤箱，更可以用來烹調意大利薄餅，對孩子們而言是難忘的體驗。 左端的空間，專為兒童而設的遊樂場，最大特色是中央位置設了一個巨大的白色網狀結構，孩子們可藉此攀爬上屋頂的天窗，而位於底部的圓形球池，則是為年紀較小的孩子而設。最後一個圓錐體建築則結合餐廳與休憩中心的開放空間，擺放了由建築師專門製作的Dora Dora家具，讓賓客在大自然的氛圍中感受難得的寧靜。 感受大自然氣息 PokoPoko Clubhouse由國際著名的Klein Dytham Architecture負責設計，該建築公司由Astrid Klein及Mark Dytham一同於1991年在東京創立，建築設計風格新穎，講求建築物與周遭環境融合，令市場一新耳目，過去曾設計規劃的企業客戶有Google、Sony、Virgin Atlantic、Nike、Uniqlo、Japan Rail等。 PokoPoko Clubhouse的整體建築，從趣味中見細節，三個標誌性的圓錐形建築，底部空間貫穿，然而屋頂部分卻又獨立地各自朝向不同方向，在形狀大小及傾斜度均有些微差異，為建築物賦予個性。建築物之名 “ Poko Poko”，在日語中有伸出或粘住之意，正好活靈活現地形容該建築物的矗立狀態。資料顯示，建築物的主要材料為松木，以呼應周遭的一大片森林，底層部分是落地玻璃；其每個屋頂的結構主要由兩個環形狀的木樑組合而成，像雨傘骨架，一條條細長的木柱做支撐點，頂部則穿空，以引入光源。另外，有一層絕緣體蓋在木架上，配合透氣紙層，形成良好的通風效果，讓森林內的微風輕輕吹至，一刻間與大自然連成一線，就算在疫情期間開張，依然大受市場歡迎，為繁忙的都市人，再多一個遠離塵囂的愜意空間。 [...]

旅遊

星野集團「虹夕諾雅 沖繩」7月1日開幕 主打海邊渡假風情
2020-07-07

星野集團「虹夕諾雅 沖繩」於今年的7月１日已正式開幕，坐落在沖繩本島的讀谷村，是所有虹夕諾雅品牌中最靠近海邊的度假村，擁抱蔚藍大海和多彩繽紛的珊瑚礁生態。飯店沿著美麗的海岸線而建，除了設有全海景客房，也有全年開放的無邊際海景泳池，以及舉辦各種館內活動的道場。雖然現在大家還未可以親到日本體驗其獨特的住宿環境，但大家仍可在此先睹為快，一睹酒店內外的風光。   沿美麗的海岸線而生 據酒店的資料顯示，「虹夕諾雅 沖繩」沿著寬闊綿長的海岸而建，園區呈細長帶狀，以古琉球城堡（Gusuku）為概念，打造一座「海邊城堡」。靠海的一側以客房別墅作為牆垣的一部分，靠陸地的一側則是現代化的水泥外牆，兩者環繞度假村，建構安全舒適的住宿環境和空間。館內隨處可見果樹、林木、農田、花園等景觀風貌，提供一個可欣賞壯闊海景的戶外庭園。 為了減少對海岸原始生態的影響，店方的客房別墅採低矮樓層設計，同時沿海岸線蜿蜒而建，使建築物與四周的自然環境融為一體。館內設有100間舒適的海景客房，旅客能近距離觀賞美麗海景，也能感受透過寬敞的窗戶感受海風帶來的海洋氣息。房內各處也擺放著沖繩的傳統工藝品，與頗具現代感的建築巧妙結合。   設備與佳餚俱備：讓人完全放輕鬆！ 此外，酒店設有海景泳池，全長40公分，水深深度從10公分到140公分，在泳池最外圍的區域，設置了可從正面欣賞夕陽西下的特等座席。泳池水溫最高可升溫至40度，讓旅客一整年都可以在泳池中感受沖繩隨著季節與時間而變化萬千的天空與海景。   至於吃方面，當然不會讓景色專美！義大利南端的西西里島與沖繩一樣擁有美麗的大海與溫暖的氣候，也和沖繩一樣經常使用魚介類及柑橘類來提味，因此，酒店提供的套餐以「沖繩島上的西西里」為主題，將西西里烹調技法與精隨融入常見的沖繩食材，精心打造了8道佳餚，給您前所未有的味覺享受。此外，在客房的土間餐廳提供33種豐富的菜單選擇，土間餐廳備有烹調器具，旅客可在房內輕鬆自在地享用美味晚餐。 如果想再chill一點，可在被岩石環繞的海邊咖啡店「Banta Cafe」眺望眼前的絕美海景，度過美好的輕鬆優閒時光。還可品嘗到使用具有沖繩特色的食材製成的義式冰淇淋、刨冰、熱狗等輕食，所有餐點均可外帶。在「Olu Grill」餐廳中，旅客可一邊眺望在眼前的地平線海景，一邊享用正統的燒烤料理。午餐時段可以享用到厚實多汁的漢堡，晚餐時段則能大啖以柴火燒烤得香氣四溢的牛排與海鮮，亦備有兒童餐點與甜點。在這兒，充分體會到海天一色的極緻享受。 [...]

名人系列

星野佳路：顛覆傳統酒店管理主義 To be unique
2018-12-12

人在旅途，每到一處地方，住宿之處總為旅程添上幾分回憶。可曾想過，可以在旅館欣賞超乎雪景的壯麗景觀？又例如，有否到過一所旅館，會用心記下遊客提出過的期望？這可不是痴人說夢！而把這個夢實現的，正正就是來自日本的星野佳路—星野集團行政總裁，他的出現，打破了一貫傳統日本旅館的經營管理模式；他的獨具慧眼，帶來破格的酒店管理理念，讓眾多年輕企業家視他為偶像。 Text / Jamie Tsang   Photo / Cheung Chin Yui （部份圖片由星野集團提供） 「我相信『旅遊』就像魔術一樣，擁有一種神奇力量。」星野佳路曾說過這一句話。他其實也像個魔術師，能夠化腐朽為神奇。星野集團是日本頂級的過百年酒店品牌，而出生於1960年的星野佳路，於31歲時繼承了星野家族事業。在此之前，他曾經進過公司6個月卻被父親辭退了。1991年，來到他第二次接管家族的旅館生意後，日益衰退的百年溫泉旅館開始被改革，重建業務，最終成功替旅館轉型。其後，星野先生將公司改名為「星野集團」，專注營運業務，其中包括接手其他陷入經營困難的飯店和旅館，進行改造重生。現在，於國內外合共經營37間酒店，發揚「成為度假村管理專家」的企業使命。 今年9月，星野先生來港召開記者會，筆者有幸與他約談做訪問。訪問當天，眼前這位行政總裁，身穿格子裇衫，沒有高高在上的架子，見面一句「Nice to [...]