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商事動態

2023全國賽及大灣區金茶王大賽推動奶茶非遺文化說好香港故事

2023-11-19

由香港咖啡紅茶協會主辦《全國及大灣區金茶王大賽 2023（港式奶茶）》日前(15 日)圓滿結束，是次賽事吸引了來自各地的奶茶愛好者、專業選手和行業精英齊聚廣州，近 300 位選手同台切磋港式奶茶沖製技藝，共同角逐奶茶界全國賽和大灣區賽「金茶王」，推動奶茶非遺文化。香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事。該協會指，金茶王大賽踏入第十五屆，不僅為參賽者提供了一個展示才能的舞台，更是為觀眾帶來了一場瞭解和體驗港式奶茶文化的盛宴，吸引了眾多知名品牌和行業領袖的參與，共同見證這個行業的繁榮與發展。今年大賽由中華煤氣公司冠名贊助全國賽，中華電力公司冠名贊助大灣區賽，香港電燈公司冠名贊助香港區賽。大賽主題為「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」，旨在將香港傳統奶茶技藝推廣到香港和大灣區，並讓更多人瞭解和欣賞這種非物質文化遺產。香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事，這也是我們的使命。將港式奶茶這一香港非物遺文化傳承下去很重要。全國政協副主席梁振英特別為大賽送上視頻祝福，全世界人民都飲茶的，但是香港奶茶卻是有獨特特色，是典型的在香港中西飲食文化共融，互相碰撞的產品。在港式奶茶文化方面，香港仍然不斷地探索，不斷發展奶茶這個充滿生命力的香港文化。並且熱烈祝賀大賽成功舉辦，希望借助港式奶茶非物遺文化向大灣區其他城市以至全國各地全面推廣。行政長官李家超專程線上致詞指，香港是一個中外文化彙集的國際化大都會。港式奶茶反映了中西文化在香港的交融和發展。今時今日，港式奶茶的文化已經傳揚到全國不同省市，成為好受內地同胞歡迎的飲品。認為將港式奶茶稱為推廣香港飲食文化的親善大使再適合不過。特區政府駐粵經濟辦主任蘇惠思表示，港式奶茶是香港餐飲文化非常獨特的標誌，也沖出香港成為了很多海外和內地城市的潮流飲品，為了傳承港式奶茶的沖調技術和傳統文化，香港咖啡紅茶協會這麼多年不遺餘力地推廣港式奶茶文化到世界各地。特區政府駐粵辦同時促進內地經濟文化交流，加深內地民眾對香港的瞭解。至於比賽結果，全國賽由來自廣東江門的 26 歲青年陳健輝獲得總冠軍，亞軍來自廣東廣州陳偉雄，季軍來自福建福州的周丕密。深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

企業策略

黑白慶祝第十一屆「港式奶茶日」

2023-10-31

荷蘭皇家菲仕蘭（「菲仕蘭」）及旗下品牌黑白80多年來一直帶領港式奶茶的發展，致力推動港式奶茶文化傳承、創新及突破。自2013年起，黑白於每年11月第三個星期日慶祝「港式奶茶日」年度盛事。今年踏入第十一屆「港式奶茶日」，黑白繼續透過不同推廣活動，支持本地飲食業蓬勃復蘇，為香港人打打氣。 11月港九新界共百間茶餐廳免費派黑白港式奶茶　回饋市民與眾同樂菲仕蘭食品飲料（香港）有限公司董事總經理馮杰瑩表示：「一日之計在於晨，香滑濃厚的港式奶茶不但是香港最具代表性的經典飲品之一，亦是不少香港市民的提神之選。今年疫情褪去，在本地飲食業的復蘇路上，黑白繼續與茶餐廳夥伴砥礪前行，與廣大香港市民和遊客，分享港式奶茶文化中無可取替的『人情味』及薪火相傳的創新精神，一路前行，迎難而上。」為延續「港式奶茶日」的傳統，黑白將夥拍全港九新界100間指定茶餐廳，於11月1日至30日期間的星期一至五，舉行黑白港式奶茶免費派發活動。市民可於指定時間到參與茶餐廳，免費領取黑白港式奶茶一杯，數量有限，派完即止。限量版生肖奶茶杯碟套裝系列第二撃　祥龍獻瑞為支持本地飲食業及推廣本地設計文化，黑白去年宣佈與12位本地設計師合作，一連12年推出限量版生肖奶茶杯碟套裝系列。明年送兔迎龍，品牌特別邀請曾在全球網上漫畫比賽中獲獎的90後本地插畫師彭康兒（Bonnie Pang），以龍年為主題，設計出一對應節的奶茶杯碟套裝。奶茶杯一面印有荷蘭菲仕蘭乳牛的經典圖案，另一面印有祥龍獻瑞的插畫，精神煥發的「龍仔」、「龍女」手捧黑白港式奶茶，在新春爆竹和桃花盛放的映襯下更顯朝氣勃勃，寓意黑白陪伴香港市民賀新歲，歎住奶茶過龍年！ ============= 延伸閱讀：《資本雜誌》服務及創新產品大獎2023 頒獎典禮花絮 ============= 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur [...]

商事動態

「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」22歲年輕金茶王冠軍將香港故事帶入大灣區

2023-08-19

國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽於日前(18 日)在香港國際茶展順利舉行。決賽由年僅 22 歲的中華廚藝學院的應屆畢業生麥嘉俊師傅奪得冠軍，只研究港式奶茶兩個月的他，卻在比賽中大放異彩。決賽前夕，麥師傅所沖製的港式奶茶是特首都試過，令他驚喜萬分；麥師傅期望在大灣區金茶王大賽中再創佳績，並為港爭光。國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽圓滿結束。在決賽中，麥嘉俊師傅勝出奪冠，亞軍由鄺健昌師傅奪得。季軍為姚卓宏師傅。獲得優異獎的五位師傅分別包括：陳錫恒、余振華、吳耀榮、吳家順、余潤枝。香港咖啡紅茶協會主席黃家和致辭時衷心感謝各位政界及商界人士蒞臨金茶王比賽。他感謝各位界人士用「七心」服務香港，分別是關心、勞心、決心、操心、用心、愛心和齊心，香港一定好。政務司副司長卓永興致辭時表示, 香港人一年飲超過 10 [...]

商事動態

夥拍本地設計師黑白®推出 12 生肖杯碟套裝系列

2022-11-15

荷蘭皇家菲仕蘭（「菲仕蘭」）於 1940 年將黑白®引入香港市場，一直深受香港人及旅客的愛戴。為推動港式奶茶文化繼續傳承、創新及突破，黑白®多年來設計不同限量版紀念品，聯同本地茶餐廳及食肆推出換購活動，掀起一輪搶購熱潮。適逢今年「港式奶茶日」踏入第十屆，黑白®將與 12 位本地設計師合作，一連 12 年推出生肖限量版奶茶杯碟套裝系列，支持本地飲食及旅遊業逐步邁向復常，並推廣本地設計文化。黑白®12 生肖杯碟套裝系列中率先登場的奶茶杯碟套裝以兔年為主題，一套共有男女兩個款式，由本地插畫師 JASONTOMMY 小塗蛙設計。奶茶杯沿用品牌的標誌性紅白配色，一面印有荷蘭菲仕蘭乳牛的經典圖案，另一面印有可愛爆燈的兔子插畫。精神奕奕的「兔仔」戴上喜慶洋洋的新春頭冠，兩旁掛有福字爆竹，寓意去舊迎新，新一年大吉大利；笑意盈盈的「兔女」紅粉緋緋，在盛放桃花的映照下更見迷人，寓意人緣廣開，花開富貴。 *活動詳情：https://www.blackandwhitehk.com/rabbitmugnsaucerset.html 適逢「港式奶茶日」十週年，黑白®「港式奶茶文化體驗遊」將於 11 月 [...]

大中華時事

滬推吸入式新冠疫苗接種康希諾急飆20.6%

2022-10-26

上海正式啟動吸入式新冠疫苗接種工作，剛接種市民表示，吸入方法簡單，不到一分鐘就完成。吸進去的味道有點甜，像喝奶茶一樣。吸入式疫苗由康希諾(06185) 研發，今年9月獲國家藥監局緊急使用授權批准，針對已接種國藥、科興或康希諾疫苗滿6個月的18歲或以上人士，可以免費接種吸入式疫苗，作為加強劑。瑞銀發表研究報告指出，吸入式新冠疫苗較少副作用，管理過程簡單，預計未來逐漸取代注射式疫苗，吸入式新冠疫苗料成為主流。是次推動接種吸入式新冠疫苗，意味着內地或短期重啟大規模接種行動，因此重申康希諾「買入」評級，目標價88元。康希諾股價急飆20.6%，收報64.1元。 [...]