商事動態
UNDER THE ROOF 一道一藝 4,000呎日系新店進駐「圍方」
2023-07-24
要成為領域上的「職人」,需要一定的執著與堅持。髮型師的每個動作,刀起髮落。咖啡焙煎師計算風門火力,分毫不差。他們每天重覆練習、鑽研精湛的技術,創造出「職人」手藝。Under the Roof的誕生,是對「職人」精神的堅持與信念。兩個團隊,兩個領域,結合來自日本及世界各地的專業技術,不斷創作。佔地4,000呎的Under the Roof,以日本傳統建築為藍圖,用上屋樑、木柱、水泥、枯山水及海浪特色牆區間,「野田珈琲生豆專門店+焙煎」內專設「新鮮焙煎」房,客人可觀看咖啡生豆、焙煎和沖煮的不同環節,「新鮮焙煎Bean to Cup」15分鐘購物體驗,香港首創!「LOBBY by Hair Corner」之內,則設有「輕」造型區域,半小時便能創造全新造型。 新店增設Roasting Laboratory焙煎室,歡迎客人預約親身體驗「咖啡沖煮」,從20多種不同專業咖啡器具挑選出自己的偏好,再於90款咖啡豆中選出適合自己的口味。在「野田珈琲」專業咖啡師協助下,客人可於15分鐘內自己萃取出一杯「好」咖啡,體驗「職人」常用的不同咖啡器具以及沖煮咖啡的樂趣。 為慶祝Under the Roof進駐「圍方」,「野田珈琲」特別引入一款日本JAS有機認證的墨西哥瓦哈卡蜜糖咖啡豆(SCA評分82),由Unecafe聯盟認可,以持續及可發展幫助小農種植咖啡。由於墨西哥瓦哈卡小農使用傳統棕櫚墊Petate [...]