美酒佳餚

Magic of Chablis and Music

5月26日是「國際莎當妮日」，法國著名葡萄酒產區沙比利（Chablis）推出「沙比利與樂韻之約」（Magic of Chablis and Music） 音樂選單，以配合6月21日的「世界音樂日」，讓香港的愛酒之仕在艷陽之下，一邊呷著Chardonnay的獨特清爽礦物風味之時，細意欣賞精選歌單中的美妙樂曲，讓聽覺丶味蕾與品味聯結。 年產量逾3,700萬瓶，Chablis葡萄酒擁有獨特酸度但不失典雅氣質，風味全面多元，且備有四個級別，包括平易近人的Petit Chablis及Chablis，是友儕聚會的理想選項；另有屢獲殊榮的Chablis Premier Cru及Chablis Grand Cru，則可讓大家細味其經年月累在酒桶內醞釀的光輝成就。為了促成「沙比利與樂韻之約」的主題推廣，法國Chablis Commission更從每個級別中嚴選兩款佳釀，可於今個夏日悠然奏起舒爽醉人的夏日音符。 布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）沙比利委員會（Chablis Commission）主席Paul Espitalié分享道：「Chablis與音樂可謂是拉近人與人之間距離的靈丹妙藥，因此我非常期待這次特別推出的『沙比利與樂韻之約』Spotify音樂選單推廣，希望在音樂的加持下，可以加深大眾對葡萄酒的認識；這樣一來，比起以傳統方式學習與欣賞品酒，必定來得更深刻有趣，絕對是一件賞心樂事。」 優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般，能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成，也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。要知道，由一首樂曲勾起的情緒，足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受；當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近，就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。 [...]