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編輯精選

香港製造｜工業設計 ╳ 香港品牌覓創新價值 IDSHK張耀輝：重塑港製新定義

2023-11-25

香港曾經是製造業重鎮，貨品印上「香港製造」字樣，就是世界公認的品質保證。本港製造工業於上世紀八十年代初達至高峰，當時的製造業就業人數接近一百萬人，更是當時經濟發展的重心；後至八十年代末基於成本上漲，本地企業紛紛將生產線外遷北移，本港工業產品改以香港與內地如珠三角「前店後廠」模式合作日漸成形，隨著近年再工業化崛起，加上香港製造風潮出現，不少有心的設計界人士，銳意把「港製」重新定義。隨著新一份《施政報告》提及政府全力推動新型工業化與文化創意產業等的發展，香港工業設計師協會（IDSHK）主席張耀輝（Ball）表示，本港一向不乏出色工業設計人才，透過嶄新的工業設計元素，能夠為本港品牌注入新氣象，同時協助本地設計獲得更多關注和認同，進一步推動香港工業及產品設計領域的發展。撰文：劉智恒攝影：張展銳場地：茲曼尼 GIORMANI 旺角旗艦店香港工業設計師協會（IDSHK）於2002年成立，由一群工業設計師組成，會員逾500多名，多年來致力推動香港工業設計專業水平及地位。現屆主席張耀輝從事產品設計十多年，曾任香港上市公司其下文創品牌設計經理並獲得多本地設計獎項。他指，儘管本地工業早年逐步北移，香港設計業與市民雖同樣受過去三年新冠疫情影響，但會員未有停下來，與本地品牌攜手合作，為其注入創新設計，為產品創造新的價值。工業設計師成品牌增值「幕後英雄」張耀輝表示，香港工業設計師一直在默默耕耘，其工作性質未必廣受港人認識。他提及，一件受歡迎的產品及設計，其實是不少設計師在背後費盡心機，經歷無盡考驗創造而成，是產品真正的「幕後英雄」。隨著近年各國推動新型工業化，利用香港工業設計發展高增值工業是不二之法。他認同這一個觀點。綜觀歐美市場，十分重視設計師「設計思維」（design thinking），並建立品牌故事及增值。他說：「以近年大熱的創科企業如蘋果、或小米等科技產品，利用設計改善產品各項細節，如何解決使用者的問題，正是發揮得淋漓盡致。」張耀輝提到，隨著全球經濟正急速變化，設計師的分工一方面走向細化和專精化；同時，設計師面對大環境的變化，既要思考全球供應鏈不穩定下的生產模式，又要考慮到社會、經濟、環境的影響。對工業設計師來說，未來導向的思維方式（future thinking）極為重要。未來導向思維是通過建立對未來世界的認識，了解社會、經濟、地緣政治、技術、環境等領域趨勢。設計師需要從各種來源收集大量訊息，對未來的發展作出判斷，從而構思戰略建議。設計思維和未來導向思維兩者互補。當設計師預測出一個可能的未來，便運用設計思維去解決問題。正如他指出：「一百位工業設計師，對未來就有一百種想像，帶來一百個解決方案。」與此同時，張耀輝說，隨著全球人口老化，銀髮經濟崛起，社會對提升長者生活素質和自理能力的產品和服務的需求殷切。工業設計師可以從包容性設計（inclusive design）角度出發，有意識地考慮到不同能力人士的多樣性，針對老人需要設計產品，如配合用戶年齡增長而可作調整的家具等。再者，隨著氣候變化等全球環境問題日益嚴重，人們需攜手合作實踐聯合國制定的永續發展目標，以推動可持續發展。他說，現時工業設計師，應要跳出個別產品層次，以循環經濟（circular economy）的角度思考，從設計的源頭減少浪費，智慧規劃產品鼓勵重複使用、升級再用或回收產品。他強調，在2025年半數的消費者是「千禧世代」，他們不但重視產品的功能，更重視品牌的體驗、生活品質和可持續發展的價值。他說，工業設計師應當了解未來消費者追求的價值，並以產品說故事，協助品牌彰顯價值取向，打動新一代的消費者。他指，工業設計師在新世代，要適應上述如全球化及可持續發展等最新趨勢，實實在在地為產品解決問題，才能為產品及品牌彰顯價值。有人說香港本地工業北移已是不爭之事實，但本地仍有不少具實力的工業家及品牌堅持留守。張耀輝表示，現時仍有本地工業家把工業設計這重要的一環，如有「熨斗大王」之稱東保集團創辦人陳鑑光，以本港為研發基地，重視及堅持高品質設計，成功躋身世界五大熨斗代工生產商，可見香港工業是有光明的前景。 ReMIX 為品牌與設計師配對聯乘合作共拓機遇為協助本港經典品牌提升價值，自2021年起，IDSHK在特區政府「創意香港」的贊助下，先後舉辦2屆ReMIX品牌與設計師配對計劃，為本地優質品牌配對合適的設計團隊，將創意動力注入香港品牌，引領本地產品朝向高質量發展。張耀輝表示，計劃旨在促進本地設計師與本地優質品牌之間的業務聯繫，通過協同效應，為設計師開拓更多發展機遇與空間，同時為品牌帶來全新面貌，提升香港作為創新及創意中心的形象。設計師在過去兩屆「ReMIX」已成功為11個本地優質品牌創作了超過40件引人注目的聯乘產品。他指這些產品不僅廣受市場歡迎，更提升了香港品牌的市場影響力及香港設計師的專業地位。而「ReMIX」現已踏入第三屆，大會指今屆「ReMIX」與九個港人耳熟能詳的本地品牌達成合作，包括梁蘇記、冠華食品、雅芳婷、羅氏針織、巴力士照明、Super X、LOG-ON、Momax和INFINITE等。目前，第三屆「ReMIX」正在殷選本地優秀工業／產品及不同範疇的設計團隊／公司參與與該九個本地品牌合作打造聯乘產品。協會將邀請近100支設計團隊或公司進行面洽。獲選的設計團隊或公司不僅可以與本地優質品牌合作，推出聯乘產品，還將享有設計費、特許權使用費和產品署名權。主辦方將透過本地和海外展覽，以及不同銷售渠道，提升產品的市場曝光度，此外，獲選的設計團隊／公司更將受邀參加海外交流團，走向國際舞台，並有機會受邀接受傳媒訪問，共同推廣本地設計師與品牌，締造設計師與廠商雙贏局面。張耀輝表示：「當香港工業在上世紀蓬勃發展時，一群默默耕耘的工業設計師將眾多家喻戶曉的香港品牌帶到國際舞台。而隨著近年『再工業化』熱潮崛起，這些在香港深耕數十年的品牌需要尋求創新元素，來應對不斷變化的市場需求。在這一脈絡下，協會寄望『ReMIX』能夠為香港品牌注入新氣象，同時協助本地設計獲得更多關注和認同，進一步推動香港工業及產品設計領域的發展。」他指ReMIX成為香港傳統工業的原動力，繼續薪火相傳，讓本土創意文化走向國際。香港製造無謂拘泥於純港製談及對香港製造看法，作為香港本土工業設計師，因為製造業產業北移，或遠遷海外，基於生產成本與競爭力的原則，越來越難看見100%港製產品的生存空間，若要維持，則無法避免產品走向獨特的設計，富有港式文化或朝向高質高增值的方向。他認為，香港工業產品（港牌）若走出口及量產型市場，仍可以本港為設計及研發中心，再配合內地及東南亞製造基地，以降低生產成本，透過設計提升品牌價值，並三線開拓本地、大灣區與海外市場，為香港製造延續成功，邁向真正的可持續發展。 ============= 延伸閱讀：香港製造｜紹榮鋼鐵創新技術綠色轉型拓灣區市場 ============= 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

博客

廖錦興：設計思維與循環經濟

2023-06-23

現今，無論是就業職場又或創新創業方面，要成功都離不開設計思維。全球都聚焦於應對氣候變化，並關注環境保護，循環經濟是大勢所趨。那麼，當設計思維遇上循環經濟時，將會有何影響？筆者上周六出席專資青年追夢計劃舉辦的專題講座「設計思維與循環經濟」。講座由香港設計中心主席嚴志明教授（Professor Eric Yim）主講設計思維（Design Thinking），而興迅集團創辦人張益麟先生（Alan Cheung）則以「循環經濟：綜觀環球與微觀香港」為題，講解循環經濟最新發展。「以人為本」之道訓練思維設計思維（Design Thinking）給人印象是屬於設計範疇，但事實上設計思維是一種創意思考。它強調以人為本的解決問題方式，從人（用家）的需求出發，為各種事物尋找創新的解決方案。在講座中，Eric講解設計與創意和創新的關係。創意是新想法的產生，可以是看待現有問題的新方法，也可以發現新機會的新方法。通過利用新興技術或市場變化展現出來，創意得以實現。創新是成功地運用新想法去改善經營模式，包括新產品、新服務、新的經營方式。而設計是將創意和創新聯繫起來，使新創意變成既實用又吸引的產品或服務，從而改善用家或消費者享受到更美好的生活。 World Economic Forum表示未來領袖需具備解決複雜問題的能力、逆境處理能力、創造力、人事管理能力、協作力等五種特質，都離不開設計思維的因素。 Alan在介紹循環經濟時指出，循環經濟是藉着共享、租賃、再用、修理、翻新及循環再造現有物料和產品，盡可能延伸其可使用時間，以減低氣候變化的影響。而聯合國貿易和發展會議亦定義循環經濟為「以昨天的成本，善用今天的成果，再造明天資源。」在循環經濟的理念下，企業可通過四種方法設計與創新、生產過程優化、產品使用和維護、回收和再利用，以提升企業社會價值。香港政府在推動減排方面亦不遺餘力。在《香港氣候行動藍圖2030+》計劃下，香港將逐步減少碳排放，預計到2030年，絕對碳排放量將低於2005年水平約26-36%。由於氣候變化造成的破壞嚴重，世界需要在2030年之前實現到碳中和，才能將全球變暖限制在1.5度。「創造共享價值」之效益 [...]

可持續發展

環保創科Greentins 遇上仟國水產共創可持續循環經濟

2023-06-07

近年環保議題日益受到關注，各行各業紛紛尋求綠色可持續的解決方案。在這樣的背景下，本地創科企業 Greentins Technology Limited所研發的「微藻反應器」（GT-Microalgae® Reactor）成為一項引人注目的創新科技，並一直為我們的環境減低碳排放。該技術利用水生微藻吸收二氧化碳，然而當微藻在吸收一定數量的二氧化碳後便需要更換；如何可以令使用過的微藻水發揮最大的經濟效益，一直是Greentins創辦人田承輝（Thomas）心中的重要議題。在一次偶然的機會下，Greentins遇上了「仟國水產」——香港首個亦是唯一的「專業龍蝦養殖培訓基地」。這激發了Thomas的一個創新念頭：何不把使用過的微藻水製成龍蝦養殖飼料？ Greentins一直有將使用過的微藻水轉化為植物肥料，用於種植公司旗下的另一產品——「無土綠牆」（Greenwall）所需的植物。Thomas想到，如果能將微藻水轉化為龍蝦糧，並以低廉的價格供應給香港的龍蝦養殖場，將可降低本地養殖龍蝦的成本，提高本地龍蝦的競爭力。微藻是天然的有機物質，不會污染水源，對自然生態系統無負擔。相比市場上的人造合成龍蝦飼料，以微藻水製成的龍蝦糧營養價值更高，不含任何污染物，能夠養殖出更加肥美的龍蝦之餘，消費者亦可以放心食用而毋須擔心會對身體健康有任何損害。這種既健康又環保的飼料選擇，不但對消費者有益，能為養殖場減低成本，同時有助於維護生態平衡，大大提高龍蝦養殖業的可持續發展性。 Thomas表示，將使用過的微藻水循環再造成不同的產品，目的是示範如何創建一個『可持續循環經濟』（Sustainable Circular Economy）。望為環保教育出一分力，因此並不急於開拓零售市場。Greentins正與「仟國水產」計劃開辦STEM教學團，邀請中小學生參觀使用微藻龍蝦糧的養殖場，從教育的角度推動可持續循環經濟。 Thomas亦透露，Greentins將進一步計劃開拓中東市場。中東地區與中國建立了緊密的合作關係，而沙特阿拉伯亦提出了「2030願景」，該地區的國家都希望發展除石油之外的其他產業。因此，當地市場將會有許多不同的商業合作機會，而「環保行業」及「可持續循環經濟」亦將會是發展重點，他相信Greentins的技術及產品將會有很大的發揮空間。延伸閱讀：全港首份《建築環境氣候變化框架》正式發布推動香港碳中和之路 [...]

可持續發展

香港毛皮業協會榮譽會長王博文：皮革業邁向可持續發展

2023-02-28

皮革業是本港傳統工業。香港毛皮業協會榮譽會長、工總(毛皮與皮革成衣)第29組主席王博文表示，隨著先進的皮革加工技術及生產技術，令皮革製品業升級，皮革業已走向環保和可持續發展，包括採用綠色生產程序、顧及動物福祉，以及提供安全的工作環境。更多業界生產商早已習慣根據認可的審核標準，他舉例指國際毛皮協會早前推出「天然可持續皮草標誌」（FURMARK）的認證制度，利用區塊鏈（Blockchain）技術，可迅速追蹤皮革來源至生產資訊，提高資訊公開透明度，以評估可持續性表現，確保產業鏈內每一件皮革產品，符合可持續發展的標準。香港毛皮業協會榮譽會長王博文。化學纖維要500年才能被降解王博文指出，外界一直對行業存有誤解，指皮革製品行業一定不環保、罔顧動物權益的形象。他說，近年快速時裝（Fast Fashion）的興起，很多人每一年、每一季都換新衣服。「根據時裝界的數據資訊顯示，一件冬天禦寒衣物的壽命週期只有一至兩年時間就會被棄置，全球每年就大概有9,200噸紡織品被棄置，當中大部分為難以被分解的化學纖維如聚酯纖維，長遠對環境帶來極大隱憂，相反純動物毛皮纖維所造的皮衫，它是天然材料，研究顯示純動物纖維僅需6個月即可於泥土中分降，加上皮草耐用程度高，可穿十年以上，即使款式設計不合時，也可隨時升級再造（upcycling），改成新款。因此毛皮是可持續、環保的天然物料之選，而生物降解需要5年左右。相反，由化纖造成的衣物，基本上則需要500年才能被降解，兩者分解時間差別懸殊，對環境影響深遠。」他續指，毛皮製品和非毛皮製品在碳排放方面亦有明顯分別。將一件天然毛皮產品製成禦寒衣物的碳排放量大概是6公斤二氧化碳；而製作一件合成化學纖維禦寒衣物的碳排放則達32至36公斤，足足比天然毛皮成衣的碳排放量高5至6倍。若以每一至兩年換一件衣物來推算，32公斤的碳排放數量一下子便可在十年內飆升至160公斤甚至320公斤的碳排放。相對在毛皮行業裏，他們製作成衣的目的一定要能穿上十年，故十年內的碳排放數量就是6公斤和化纖320公斤的分別，可以想像兩者對地球傷害的分別之大。近年「循環經濟」（Circular Economy）概念興起，主張循環利用資源，達致零廢棄。王博文續指，毛皮業的循環經濟鏈早已成形成。現時，養殖業與畜牧業共生，一些牛、雞、豬內臟可作為毛皮動物的飼料，減少廢棄物的產生；而兔子在歐洲一些很寒冷的國家是常見及主要食材，牠們被取去肉後，其皮毛在這些國家已經沒有價值了，業界便會將兔毛皮回收善用製成紡織品及成衣，供應到東歐等經常面對嚴寒天氣的地方，那裡的人很需要皮草帽子等禦寒衣物來讓冬天過得好一點，亦避免了資源浪費。他提及，不同動物的毛皮回收方式很多，以羊毛為例，現時很多衣服上的標籤為回收羊毛（recycled wool），甚至有一些方法可以將羊毛重新抽取出來種植回到皮上面，成為一件完全回收再造的新衣服。毛皮生產業界受到嚴謹監管王博文表示，從事毛皮生產行業界者，尤其養殖業，必須受到監管嚴謹，須要過三關。包括第一關，一定要符合歐盟標準Animal Welfare Art 1430/2006，業界必須要奉公守法和受到很多監察與規管。第二關要遵守不同的飼養國家，對動物權益的標準。以第一大毛皮出口國丹麥為例，養殖者分別受歐盟動物福利法及當地法律監管，必須為動物提供足夠營養食物、適當照料及居住環境；而第三關是行業約章，內裡的要求，由2019年開始，國際毛皮協會推行一個名為「天然可持續皮草標誌」（FURMARK）的認證制度，套用了最新的區塊鏈（Blockchain）記錄產品供應鏈，由第三方審核毛皮產品每一生產階段，是否達致可持續發展，確保動物在養殖農場得到良好對待並符合動物福祉標準。有關認證由2021年開始放在產品上使用，當消費者買一件毛皮產品的時候，只須掃描產品標籤上的二維碼（QR Code）FURMARK標記，於網上查看有關產品的原材料出自哪個國家、農場，然後被送到哪個加工廠製革、處理，最後被送到哪一間工廠製造商生產製成成衣等資訊全部一目瞭然。整個過程裏確保環環緊扣的每家企業、每個持份者都是合法從事生產，業界投放資源將數據透明化，冀讓大眾拋開過去源於誤解的成見。 [...]

博客

鄧淑明：循環經濟成潮流時尚

2023-02-15

全球環保意識上升，帶動二手服裝市場急速擴張。《經濟學人》指出，2021年二手服裝市場總值360億美元，而英國研究公司GlobalData則估計，二手服裝的價值到2025年有望攀升至770億美元。這股浪潮最近蔓延到奢侈品，業界有指只要是新款及沒有耗損瑕疵，奢侈品都可用高達原價四分三轉售。研究機構貝恩策略顧問公司（Bain & Company）預計，未來5年二手精品銷售額年增幅平均約15%，是新品預期銷售額的兩倍。二手市場利潤高，一邊廂吸引不少著名品牌如Gucci、Jimmy Choo、Burberry等加入。另一邊廂，卻有一線奢侈品品牌如愛馬仕（Hermès）、路易威登（Louis Vuitton）、香奈兒（Chanel）等，視二手風潮為一種威脅，認為不僅蠶食新品的銷售空間，還會影響定價能力。不過，這個新經濟模式在全球不景氣下同受考驗。經營二手奢侈品牌的網上平台The RealReal（TRR）聲稱對出售的二手奢侈品有最嚴格的驗證，這也許造成沉重的成本負擔，以致上市幾年仍未有盈利，創辦人兼行政總裁更於2022年中突然離職。而循環經濟的上市公司Poshmark和thredUP，自上巿以來身價分別大跌了78%和93%。去年10月初，Poshmark更以16億美元售予南韓互聯網公司Naver Corp，比市值高峰時的73億美元大幅折讓近八成。事實上，要經營循環經濟這個可持續的營運模式，既要追求環保，也要謀求盈利，並非易事。如香港紡織及成衣研發中心開發的Garment to [...]