時尚

「創意策動2019」:「意想四城裡外」展覽——香港站

為延續歷年各項活動的成功,香港設計總會今年舉辦「創意策動2019」,旨在促進並推動香港及大灣區城市創意產業及企業之間的緊密合作。活動包括於不同城市舉辦的研討會、考察團、交流會、展覽及設計嘉年華等。為鼓勵設計業界的投入和公眾參與,「創意策動2019」將舉辦「意想四城裡外」展覽,於香港、珠海、深圳以及澳門四個城市巡迴展出各地攜手合作的設計成果,並獲香港特別行政區政府創意香港贊助;而首場展覽將於9月17日至10月3日於香港PMQ元創方舉行。 「意想四城裡外」展覽的四個參與城市——香港、珠海、深圳以及澳門組成「創意窗口」,被視為於大灣區南方港口進入整個大灣區的起點,幫助開拓新視野,一覽各城文創氣候,進而推動大灣區創意文化產業的發展,並從設計思維、創意文化等面向,開展美好城市的旅程。是次四個城市的展覽將展示不同的作品及項目,參與單位超過30個 。 香港站的展品呈現了四個城市的高度創意,焦點案例包括: 1) 「雙城品未」(NEXXT) — 香港和內地不同城市精英聯合創造富兩地設計特色的產品,當中也會展出曾獲「中國文具大賞2018」的V’mo旅行本; 2) 致力於品牌形象設計、包裝及產品設計、藝術跨界合作的1983ASIA將展示多元創意作品; 3) 時裝設計師品牌Cynthia & Xiao的大膽趣味針織服裝。 [...]

時尚

The variation of music.音樂變奏

變幻,當然是永恆的事。Yamaha(山葉公司)對不諳音樂,在整個成長過程只是被逼學習過一樣樂器—木童笛的人來說,對Yamaha認識,可能只停留在現時或許依然藏在家中雜物堆深處,那枝仿象牙白色,用極都不會爛,並在歲月流逝下只有少許變色,印上了銀色Yamaha字樣的木童笛,至於某他發展,根本超出想象範圍。查維基,指出Yamaha現時是世界上最大的樂器生產商,旗下子公司還經營家居設備及以摩托車為主的事業,難怪有名下短途電動三輪車TRITOWN之橫空出世。 Text / Toby Chan 一般的單車是二輪設計的,好處是輕巧、速度快,但在平衡上卻需要一定技巧,因此三輪機動車便乘時而起,憑藉較安穩的轉向表現及毋須時刻費力平衡,各方面均比單車優勝。事實上,Yamaha之前已生產過TRICITY及NIKEN三輪機動車,至2017年再開始著手研發TRITOWN,將LMW (Leaning Multi-Wheel)前多連桿雙輪轉向技術運用到小型電動車身上,到今年終有研究成果,推出了最終修訂版。 在規格上,TRITOWN車長114cm,基本設計跟三輪滑板車相似,採站立式駕駛,駕駛方式亦跟單車類同,有把手可以控制前雙輪轉向,並附帶前碟式、後鼓式制動拉桿。另外,車身主要由後輪的500W摩打驅動,極速可達25km/h,在操作上非常簡單,用來短途代步尤其適合,或可作遊覽觀光之用。   [...]

美酒佳餚

京都一の傳推日式精緻下午茶套餐

在日本京擁有91年歷史的西京燒専門店京都一の傳,被譽為「日本京都第一西京燒」。京都一の傳於2019年5月1日正式落戶香港,選址尖沙咀海港城,開設近百年來首間海外分店,希望將傳統懷石料理以全新的現代方式呈現於大家眼前。日本京都一の傳本店總廚佐藤暢郎更特別為香港店設計輕懷石料理午餐,而且價錢比日本店親民,實在不容錯過。一の傳更為喜愛high tea的香港人特別設計了四款日式下午茶套餐,包括以日式庭園為概念的「一の傳下午茶二人套餐」、有藏味噌漬茶漬飯、手握飯團及日式精緻甜點的一人下午茶。   淺嚐日式甜點滋味 若只想淺嚐日式甜點滋味,可試試「一の傳名物料理下午茶~ 葵 季節の甘味」,這個「甘味」下午茶,提供4款地道和式甜食,任選3款,包括蘸上黃豆粉軟糯的Warabi蕨餅、香甜的紅豆銅鑼燒、煙韌有咬口的日式團子串及香濃抹茶雪糕,款款都十分吸引!配上味甘的日式抹茶,抵消了甜膩感,令人置身京都一樣!除這個全甜食下午茶外,另外尚有「櫻」及「梅」兩種套餐可選,這兩款分別有藏味噌漬.茶漬飯及藏味噌漬.手握飯團,另配時令甜品及京都抹茶,上述三款下午茶每天3pm-5pm供應。     關於京都一の傳 擁有92年歷史、被譽為「日本京都第一西京燒」的京都一の傳,多年來一直以「務必讓更多人認識美味的西京漬」為理念,是日本高級西京燒市場銷量最高的老店,平均每日賣出近30,000片西京燒魚件。京都一の傳採用西京漬加工法祖傳秘方,並經過長時間的技術磨練,不但能把魚的鮮味好好保存,更將其滋味充分誘發出來。京都一之傳以西京漬為中心,期望透過日本的飲食文化,為更多顧客帶來喜悅、歡笑、驚喜和感動。「一之傳」這個名字中,包含了「誠意一傳」的心意。餐廳創業至今一直抱著「以真誠待人」這個信念,並會把這一信念堅持下去。 京都一の傳香港店為首間海外分店,位於尖沙咀海港城,由日本師傅主理,餐廳裝潢亦富有日本特色,讓客人彷如置身京都一樣。為迎合香港人口味與節奏,日本本店總廚佐藤暢郎更特別為香港店設計輕懷石料理午餐,讓客人可以比日本店更親民的價錢,享受傳統的西京燒。 [...]

美酒佳餚

Sabatini餐廳推出意大利牛肝菌之饗宴

在四大名菌中,牛肝菌一直以肉質肥厚細緻、帶有清新林木香氣而為各地食家推崇,當中最頂級的意大利牛肝菌,則於每年秋季盛產。今年,Sabatini意大利餐廳特意搜羅了來自意大利上乘牛肝菌,為傳統菜式加入簇新元素。 意式沙律中經常用上牛肝菌,餐廳主廚Chef Claudio便準備了一道清新的「新西蘭小龍蝦薄片配意大利牛肝菌沙律伴煙燻海鹽」,當中新西蘭小龍蝦薄片鮮甜清新,配以幽香的牛肝菌及煙燻海鹽,味道清新脫俗,一試難忘。主菜方面有「自家製寬麵配意大利肉腸及牛肝菌伴巴馬臣芝士」,充滿蛋香的自家製寬條麵一向深受歡迎,配上新鮮的牛肝菌,不用再多的調味,足已味道香濃,加上惹味的意大利肉腸,是完全具意大利風情的一道美食。 「新西蘭小龍蝦釀豬臉頰伴香烤意大利牛肝菌」則選用肥大肉厚的牛肝菌,經過輕烤後,更能充分發揮其清新菌香,同時搭配釀有小龍蝦肉的的豬臉頰,嫩滑鮮甜,味道一濃一淡,配合得宜,誰也搶不了誰的風頭。另外「燒新西蘭小龍蝦配烤意大利牛肝菌伴火箭菜及烏魚子」,便以輕烤小龍蝦滲透陣陣清新牛肝菌滋味,伴上鹹香烏魚子和火箭菜,簡單美味;「意大利牛肝菌湯配蒜香新西蘭小龍蝦」則以小龍蝦用蒜輕輕炒熟,加入牛肝菌湯中,香濃爽甜,簡直是味蕾一大享受。 Sabatini意大利餐廳資料 地址: 尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓 訂座電話: 2733 2000 [...]