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Miss Lee李好純.新派中式素菜


秉承素食主義的哲學,繼「李好味」、「李好醒」後成為「李氏餐廳」的第三位成員的「李好純」,落戶於上環威靈頓街一角,以新鮮蔬菜為本位,餐單涵蓋多款滿足素食者、全素食者和彈性素食者需要的自家製美饌。賣相精緻的菜式重新演繹中式菜餚,多重質感定必讓食客無論茹素與否均能食指大動。

餐廳的成功,在於美食及裝潢,我們先談室內裝修方面。相對「李好味」的地道,又充滿懷舊氣色的室內裝潢,「李好純」則另闢蹊徑,滿是優雅的綠色元素。集團表示,餐廳裝潢由JJ Acuna及其設計公司Bespoke Studio精心創作,外牆以翡翠綠色作基調,讓人聯想起香港極具標誌性的天星小輪,讓餐廳於熙來攘往的威靈頓街上仍備受注目,並與新鮮素食佳餚互相呼應。

「李好純」的室內裝潢溫馨別緻,粉紅色的牆壁加上暖黃色的黃銅裝飾點綴,營造讓人賓至如歸的舒適用餐環境,並以別出心裁的餐牌既適合素食和純素飲食人士,又能滿足偶然一素的食客,務求把中式素食提升到另一層次,帶領食客體驗美味健康同時煥發精神的素食之旅。餐廳亦特別設置外賣專櫃,全天候為客人提供便捷的健康美食選擇。餐廳於中年12時至下午2時半供應外賣的健康沙律和午市套餐。

餐單中的「開開胃」系列前菜,便呈獻多種感官享受,其中無麩質的選擇串串燻香,以蘋果木煙燻置於小木盒的杏鮑菇、冬菇和蘆筍,入口清爽鮮甜。另一款令人充滿期待的前菜「開卷有益」,煙韌春卷以酸青瓜、紅菜頭、冬菇、甘荀絲和椰菜絲為餡料,配上香甜芝麻醬享用,香脆口感讓人胃口大開。「細細粒」系列小食適合親朋好友一同分享,包括全素的「滄海一粟」,以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米,口感爽脆富層次。偏好濃郁口味的食客可以選擇「黃金花」,脆炸椰菜花澆上咸蛋黃醬,拌以雜菌和軟糯南瓜蓉,鹹香四溢。

「大大件」系列的主菜包括「意形肝菌」,熱烘烘的燴薏米飯配上幼滑濃厚的黑松露汁煮牛肝菌和雞油菌,灑上巴馬臣芝士讓層次昇華。用荷葉包裹的「粗蔬大葉」,以糙米及糯米蒸飯為主打,荷香撲鼻,輔以用上純素豉油和麻辣醬調味的榆耳和腐竹,宛如素食版夫妻肺片。最後以「甜絲絲」系列為美味之旅收結。三款甜品包括「山楂樹之戀」,朱古力海綿蛋糕夾有意大利軟芝士,蛋糕上附上一球自家製的山渣蘋果雪芭,清新解膩。鍾情亞洲風味的食客可品嚐無麩質和全素的「椰來芒」,紫糯米配上椰子烏冬和芒果蓉,綿密軟糯的質感實在不容錯過。若想一次品嚐「李好純」的招牌特色菜,顧客可以選擇Chef’s Signature Menu,三道菜套餐可選果汁或餐酒配對,讓大家盡情舉杯暢飲。

在新派素食中,果汁向來佔有席位,餐廳亦提供多款新鮮果汁、鮮果奶昔和清新飲品以供選擇。在「好昔飲」系列招牌鮮果奶昔「蕉氣勃勃」,乃混合牛油果、香蕉、薄荷和杏仁奶,清新提神。「鮮果欄」系列備有多款鮮果配搭,其中「紅運當頭」以蘋果、紅菜頭、檸檬和薑,醒胃之餘兼備清甜餘韻。冬日窩心熱飲「暖笠笠」則包括以甘荀、蘋果汁、杏仁奶、南瓜香料調配的「甘霖之露」,與及以糅合洋甘菊、普洱和菊花糖漿的寧神之選「月下賞菊」。

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「李好純」
地址: 中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話:2881 1811
網址:misslee.hk

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