貴為「美食天堂」，香港經常都會吸引到世界各地的名廚「過江搵食」，最新加入戰團的有來自法國的米芝蓮二星名廚Julien Royer。先介紹一下Julien的威水史。他於2015年在新加坡開設法國餐廳Odette，翌年旋即獲得米芝蓮二星殊榮，今年更再下一城，Odette榮登「亞洲50最佳餐廳」第一名，並且入選「世界50大餐廳」，位列第18位。
Julien最近在中環PMQ開設同樣主打法國料理的Louise，想品嚐亞洲首席名廚的精湛手藝，以後不用再越洋過海了。
Text: Monica Lau Video: 力士 & Russell Mau
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