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朗格多克的Lafite酒莊.Mas de Daumas Gassac


在法國芸芸的著名酒莊中,位於南部的朗格多克產區(Languedoc),有「朗格多克的Lafite酒莊」之稱的多瑪士嘉薩酒莊(Mas de Daumas Gassac),自然是後來之秀,而故事要從半世紀之前說起。

於70年代,皮革匠人Aimé Guibert及妻子為了遠離城市生活,乃從多瑪士(Daumas)家族手上買下房產作為度假之用。至第二年,波爾多大學的著名地質學家Henri Enjalbert教來家中,他發現嘉薩克谷地的土質條件跟勃艮第最好的葡萄園非常相似,而地下的冷泉和山區環境,更形成了非常獨特的微氣候。他從而相信,這裡很可能是一塊寶地,適宜種植葡萄釀酒。

在教授建議下,兩夫妻真的開始種植起波爾多葡萄品種(以赤霞珠為主),其總面積為50公頃,然而要在6年後的1978年,酒莊第一批葡萄酒才得以問世。再經過兩年陳釀,多瑪士嘉薩酒莊的第一批葡萄酒終在1980年裝瓶上市,一共17,866瓶。一間寂寂無名的酒莊推出新酒品,自然是銷售不佳。怎知再經過兩年,法國著名美酒美食雜誌《Gault & Millau》的酒評家發現了多瑪士嘉薩酒莊的驚人品質,乃撰文大力推薦,把多瑪士嘉薩稱為「朗格多克的拉菲」,酒莊由此一炮而紅,並往後連續40年得到「Cult Wine」的美譽,是極少數酒莊才能獲得的稀有頭銜。

Guibert老先生去世後,目前酒莊由四名兒子一同打理。

Guibert夫婦一直堅持「把自然賦予的東西呈現出來」的理念,致力尊重土地和保護自然平衡的傳統理念,不會使用化學肥料、農藥或任何合成藥品,結果令灌木叢散發出獨特的香氣,同時提升了出產的葡萄酒之豐富香氣與品質,故多年來酒評家一直以波爾多一級酒莊的酒來稱讚其酒莊出品。Guibert老先生於2016年以91歲高齡去世,酒莊現時由其四名兒子一同打理,繼續發揚父親的釀酒精神。

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