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夢妮卡推介:北非異國風情|Lilya Moroccan Lounge & Bar


步出升降機,首先映入眼簾的是掛滿了傳統摩洛哥拖鞋babouche的牆壁,色彩鮮艷繽紛,讓人目不暇給。

步出升降機,首先映入眼簾的是掛滿了傳統摩洛哥拖鞋babouche的牆壁,色彩鮮艷繽紛,讓人目不暇給。隨之而來,是洋溢陣陣橙香、麝香、琥珀香的氣味,引領著我走進這個神秘國度。

這間位於中環的摩洛哥餐廳兼酒吧LILYA Moroccan Lounge and Bar,裝潢細節盡顯當地的傳統設計工藝,例如由馬拉喀什工匠Bab Ftouh人手製造的Slimania圖案銅門、牆身上的法蒂瑪之手(Fatima hands)裝飾、來自非斯(Fez)的Zellige馬塞克瓷磚,還有牆上的栗、橙、黑、白四色絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案等,令人猶如置身馬拉喀什(Marrakesh)。

懸掛在天花上的巨型銅製罩燈,由摩洛哥皇帝穆罕默德六世的御用設計師Yahya Rouach操刀,花紋全由人手雕刻而成,充滿異國風情。走進可容納15人的私人廂房中,裝潢以獨特的藍色Majorelle Blue為主調,牆壁上掛著多幅名人照片,相中人均戴上傳統摩洛哥頭飾,玩味十足。

懸掛在天花上的巨型銅製罩燈,由摩洛哥皇帝穆罕默德六世的御用設計師Yahya Rouach操刀,花紋全由人手雕刻而成,充滿異國風情。

總廚Ahmed Boulalam設計了一系列極具特色的摩洛哥佳餚,並以傳統方法烹調,例如在Agadir和Tangier地區盛行的著名摩洛哥燉菜“Tagines”,大廚就花上14小時慢煮而成,並加入來自Mellah區的小豆蔻、孜然、肉豆蔻、番紅花粉、薑等香料,口味正宗。其他招牌菜還有伴以鷹嘴豆和黑松露的“Harira Beef Tenderloin”濃湯、以蕃茄及蒜汁醃製的“Sardines”、釀入龍蝦、鯛魚、帶子和合桃的“Fishermen’s Pastilla”,以及傳統羊肉菜式“Saddle of Lamb”。

可容納15人的私人廂房中,裝潢以獨特的藍色Majorelle Blue為主調,牆壁上掛著多幅名人照片,相中人均戴上傳統摩洛哥頭飾,玩味十足。

來到這裡,當然要品嚐一下各款採用摩洛哥材料調製的特色雞尾酒,調酒師向我推介以27種摩洛哥香料炮製的Oriental Fashion、以阿拉丁神燈煙霧效果為靈感的Ali Baba、向Yves Saint Laurent致敬之作Majorelle,以及用自家浸製Titos’ verbena沖調的Bazaar,而且各款飲品皆以特別訂製的雕刻玻璃杯及傳統茶壺盛載。

酒吧最近更推出“Happy Moroccan Hours”活動,逢星期日至星期三傍晚6時至8時,為大家帶來雞尾酒、白酒、紅酒、啤酒買一送一優惠,伴以摩洛哥沙律拼盤、摩洛哥式春卷Briouates等特色小食同享就最好不過,再加上從馬拉喀什遠道而來的駐場DJ Nassim Issaad所演奏的現代馬格里布(Maghrebi)音樂,讓人全面陶醉於北非異國風情之中。

LILYA Moroccan Lounge and Bar

地址:中環雲咸街77號2樓

電話:2526 2578

Text: Monica Lau

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