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全港首間「Meat Bar」 MEATS 10月中蘇豪開幕


全港首間以「Meat Bar」為概念的餐廳MEATS,落戶中環蘇豪區士丹頓街,將於10月中開幕。MEATS的菜單將以肉類為主,選用獨特罕見的部位,配以精湛的烹調手法,包括煙熏、燒烤和以獨家訂製的燒烤爐炮製Robata Grill,務求帶出其最佳味道。餐廳不設訂座及不設加一服務費,菜單簡單而份量大,最適合一大班「食肉獸」同時享用。

MEATS為Pirata集團旗下的最新餐廳,集團創辦人Christian Talpo表示:「在MEATS,我們鼓勵客人在一個輕鬆互動的環境下晚餐,讓你與一大班朋友圍在一起,捲起衣袖,盡享各式各樣的肉類菜式,大快朵頤。」MEATS是由來自蘇格蘭的主廚Paddy McDermott掌廚。Paddy是位專業的肉類專家,從準備食材到切割技巧,再將菜餚呈現在客人面前,都經驗十足,保證為客人帶來驚喜。

MEATS的菜單有一系列定期更新的菜式,傳統porchetta、香燉羊肩、自家製香腸和燒雞等及每日主廚精選,款式應有盡有。菜式有簡單以海鹽調味,或以墨西哥辣椒jalapeños、四川花椒、咖啡等刺激味蕾的材料製作的菜式,酒吧則供應多款飲料,包括波本威士忌、啤酒、特調雞尾酒和葡萄酒等。

落戶於繁華熱鬧的中環蘇豪區中心,其室內設計出自澳洲墨爾本的Samantha Eades Studio手筆,以工業風格為主調,配合其休閒的餐飲概念,為食客提供一個輕鬆的用餐環境。

 

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