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18 October 2018

近年,有愈來愈多新派中菜食府出現,位於灣仔星街的Madame Ching(鄭氏烤肉)就是其中之一。這家餐廳以著名海盜鄭一嫂命名,菜單上的菜式亦與她曾遊歷的地域及其冒險精神有關。

16 October 2018

香港萬麗海景酒店滿福樓於十月和十一月由行政總廚孫錦勝師傅為食客帶來別出心裁設計的六道菜手工啤酒配對套餐。六款呈現不同粵菜風味及烹調技巧的趣意菜式,將會配上兩枝來自比利時、擁有近一百五十年歷史的手工啤酒酒廠Duvel Moortgat的出品,...

30 September 2018

歷史總是一瞬即逝,俛仰之間已為陳跡,但留下來古蹟、文獻或是遺殘,卻仍然令人神往,或許在於這些實物,能夠讓我們回味那曾經真實存在的時代。今年的Martell白蘭地的新作發佈會選址於香港大館,在舊建築當中布置出品酒宴樂的餐桌,讓來賓在濃厚的古雅氣息裡,...

21 September 2018

作為傳媒工作者,平日工作繁忙,經常食無定時,有時更是有一餐沒一餐。到了假日,當然要「食好啲」,好好自我慰勞一下啦!所以,每個周末,補眠睡至「自然醒」,然後外出「食好東西」,就成為了我的指定節目。最近,發現3間位於港島區的餐廳均推出了主題weekend...

14 September 2018

廚藝了得的「鼎爺」李家鼎又有新搞作!

繼大受歡迎的「鼎爺私房菜」後,「鼎爺」再下一城,於中環開設高級中菜食府「鼎·會館」,與名廚李翔師傅攜手為大家帶來優質的懷舊傳統粵菜。

12 September 2018

Papa Joe於今年6月開業,務求以優質的阿根廷頂級草飼牛扒和獨特的拉丁美洲菜餚滋味賓客,展現熱情狂野的拉丁美洲風情。Papa Joe由兩名尼泊爾人Chit Gurung 和Raaj Gurung 創辦,以拉丁美洲菜為主打,為賓客獻上阿根廷、...

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