位於日本本州北陸地區的福井縣（Fukui），緊鄰京都及金澤，擁有古樸的文化承傳，也有多元化的天然資源，食材豐富，還有逾百年歷史溫泉。雖然名氣始終不能與古都比拼，仍無阻這個簡樸地方散發之魅力。福井縣多年來都被日本人選為幸福度排行第一的縣，福井人也深信：幸福的人們在那裡，幸福的觀光就在那裡。
Text & Photo / Joanne Cheuk
（www.joannecheuk.com)
Special Thanks / 福井縣、Peach
位於日本本州北陸地區的福井縣（Fukui），緊鄰京都及金澤，擁有古樸的文化承傳，也有多元化的天然資源，食材豐富，還有逾百年歷史溫泉。雖然名氣始終不能與古都比拼，仍無阻這個簡樸地方散發之魅力。福井縣多年來都被日本人選為幸福度排行第一的縣，福井人也深信：幸福的人們在那裡，幸福的觀光就在那裡。
恐龍化石研究基地
由關西機場坐上西日本旅客鐵道特急Haruka列車到京都，再花上1.5小時便可以直達福井市，以此作為起點或據點，遊走福井縣各地的景點。福井縣素有三大名物：恐龍化石、眼鏡和越前蟹。福井縣其中一個獨特之處，是擁有世界級之恐龍博物館——福井縣立恐龍博物館。其不僅為日本國內最大的恐龍博物館及研究基地，亦為世界三大恐龍專物館之一，名聲之大，吸引日本本土及海外遊人專誠來館參觀，開館至今已達一千萬人次到訪。
福井縣的恐龍博物館能夠響譽世界，原因是其不僅是個展示日本史前歷史面貌的地方，也是恐龍化石研究中心。1982年，福井勝山市北谷杉山川發現了一具鱷魚生物之全身骨骼化石，經考究後，相信屬於中生代白堊紀前期，考古學家其後再開始進行更詳細之考察，並陸續發現多樣化之古代生物遺跡。而在福井發現的恐龍化石中，更有五個品種從未在日本出現，及後定名為福井獵龍、福井盜龍、福井龍、勝山越龍及福井巨龍，全可追溯至1億2千萬年前。2000年福井縣立恐龍博物館正式建成，並設立了圖書館、資料室及研究室等，至今發掘工作仍在進行中。
福井縣立恐龍博物館由已故著名建築師黑川紀章設計，共四層樓的展館內分為恐龍世界、地球科學及生命歷史三大部分，內藏約四萬一千件展品。其中在恐龍世界中的四十四具完整恐龍化石模型展示在大廳中，相當震撼。當中有九具幾近完整的模型為真化石，其餘三十多具為複製版。真化石都由中國、加拿大等地的恐龍博物館借出，以作研究交流，不少日本考古研究生更常來仔細考察。由於展館附近的山坡仍然在進行考古發掘，館內二樓成為清理化石及分類研究的工作室，遊客能透過大玻璃，看到工作人員在清理化石上的多餘石頭。每年四月底至十一月，更設野外恐龍博物館，遊客可在研究人員陪同下到考古現場，花一小時參與真正之化石發掘過程，經驗絕對難能可貴。
福井著名手工眼鏡
福井縣之勝山市以恐龍化石著名，鯖江市則是日本眼鏡生產之重鎮。1905年，生於福井縣的企業家兼政客增永五左衛門，有感素來以務農維生的鄉民每到隆冬時便無法作業，生計艱難，遂想到由大阪引入製造眼鏡技術，在鯖江市開始設廠製造。由於二十世紀初正值第一次世界大戰前夕，當地國民都比以往更留意報紙刊登之時局新聞，近視人數因而激增，福井縣之眼鏡工業也在這時勢下大力發展。加上福井縣女性就業率高，她們手巧眼靈，更適合部件極細的眼鏡框架生產；如今，全球約兩成及日本國內逾九成的眼鏡框架，都是產自鯖江市。
在鯖江市遍佈530家眼鏡製作商，冠絕全日本。由於一副眼鏡足足需要二百多項工序，這五百多家眼鏡廠會分工負責製作不同部件或某些工序，一些大廠則負責聘人專門設計眼鏡框，並負責裝嵌及加工等，更會不斷研究改良。如Charmant眼鏡廠就是全球首間研發鈦金屬眼鏡框的廠商，亦是首家以鐳射科技接連眼鏡部件。近年，他們更將這項技術應用於製作精細的醫療手術用品，如剪血管的微創剪刀等。
眼鏡廠除非特別安排，否則一般不能參觀，但遊客仍可到鯖江市內的眼鏡博物館（Megane Museum）了解更多。博物館大樓本身為福井眼鏡協會所在地，地面一層的博物館則詳細展示眼鏡之歷史、製造過程等；而從民間各處收集得來的有趣古董眼鏡，更令人看得津津有味，眼界大開。展覽館旁則是一所眼鏡專門店，出售縣內各大品牌製造之眼鏡，可現成購買，亦有專業視光師進行驗眼及配製。不過眼鏡配製需時，購買時緊記向店員查明所需之製作時間及取貨方式。
博物館樓上是體驗工房，可來試造迷你版的眼鏡框飾物，作為頸鍊鍊咀或鎖匙扣。選好喜歡的眼鏡框形狀及顏色，然後在師傅指導下以金屬銼慢慢將膠框磨出框形來。磨好後需進行拋光打蠟，約一小時，小小的眼鏡框掛飾便可完成。若時間充裕，可花四至六小時跟老師親手製作非常實用兼屬於自己的手工眼鏡框，製作體驗費約由千三港幣起。鯖江市附近還有漆之鄉會館、越前和紙之鄉等，值得一遊。
泡溫泉嘗越前蟹
福井縣第三大名物就是越前蟹。北陸對開的日本東海為暖流與寒流之交匯，適合各種小魚、小蝦及浮游生物生長，成為越前蟹豐富的食糧，蟹之肉質更豐厚。以前，越前蟹都是進貢給天皇御用的極品蟹，今為食客們之至愛。當地漁民一般會在夜晚出海捕蟹，午後回到三國港，隨即進行傍晚拍賣。每年11月至翌年3月都是越前蟹之解禁期，其餘日子則有其它時令海鮮。
三國港的海鮮拍賣一般不予公眾參觀，但純樸的三國港町小鎮則歡迎大家遊覽參觀。這裡曾為繁華的漁港小鎮，現今保留了昔日的木造町家及西洋風情的建築，特別適合散步及遊覽。街上的町家更有不少傳統小店，如祖傳製作紙燈籠的畑氏家提燈店；一些町家更改成漂亮型格的住宿，「詰所三國」是個人的心水推介。
愛泡溫泉的話，則要預留時間到擁有130年歷史的蘆原溫泉享受一番。創業於1884年的灰屋正是溫暖而窩心的溫泉旅館，大型的溫泉大浴場設施，又或附設於房內的溫泉風呂，都可享受福井溫泉之樂。在越前蟹解禁期，更可在晚上品嘗越前蟹大餐。若願意在福井縣花多點時間，越前市的越前Soba之里則是品嘗當地正宗蕎麥麵及蕎麥雪糕的好地方。
2星米芝蓮 永平寺禪修
另一不能錯過的景點，是十三世紀由道元禪師創建的永平寺。其是佛教曹洞宗一派之大本營，在日本全國擁有1萬5000座屬寺，不僅在縣內聲名甚高，於海外亦很著名。寺院佔地約33萬平方米，約有百多位僧侶在寺內學佛修行。在2015年法國《米芝蓮．綠色指南．日本》中評為二星旅遊景點，其更特別之處，是其為日本最大的修行道場，可讓俗人進寺禪修。除了較簡單的如坐禪及抄經外，亦設兩日一夜或四日三夜的參禪，投宿在寺院中的齋房，體驗更深。
有用資訊
簽證：持特區護照或BNO前往均毋須簽證
機票：香港並無航班直接前往福井，可乘樂桃航空由香港到大阪，單程經濟客位約HK$730起。
網址：www.flypeach.com/pc/hk
前往福井交通：可於關西機場乘JR特急Haruka號至新大阪或京都，再轉乘JR特急雷鳥號列車（金澤方向）至福井站，全程約三小時。遊客不妨可購買「JR西日本周遊券」，乘坐JR遊覽關西及北陸可節省更多。網上預訂七天券售為15,000日元，緊記到日本後需先領取正式周遊券才能使用。
網址：https://www.westjr.co.jp/
遊走福井
可乘越前鐵道遊走福井市、永平寺、勝山等地，其餘地區以自駕遊最方便，但基本景點都有公共交通前往，十分方便。
查詢：www.echizen-tetudo.co.jp
福井縣立恐龍博物館
網址：www.dinosaur.pref.fukui.jp
蘆原溫泉灰屋
網址：www.haiya.jp
福井眼鏡博物館及體驗
網址：www.megane.gr.jp/museum/
越前Soba之里
網址：www.echizensoba.co.jp/
詰所三國
查詢：https://tsumesyomikuni.jp
福井縣旅遊查詢：www.fuku-e.com