香港人的快，可說是世界上數一數二。去一趟旅行，便順理成章地成為我們逃離急速節奏的緩衝節目。論到旅行的熱門地，一定少不了台灣的份兒。由香港飛台北的機程還不到兩小時，除了台北，遠至台中花蓮及宜蘭均有不少旅遊美地。當在異地將生活調子慢下來時，便會發現，台灣還是會有很多意想不到的驚喜。
Text & Photo / Jamie Tsang
太魯閣的原住民氣息
花蓮一向予人的感覺是好山好水，今次來台，最先到達的是離台北較遠的花蓮。抵達花蓮車站後，再乘專車前往太魯閣晶英酒店。酒店前身為1961年落成的「天祥招待所」，當年由蔣經國政府促成興建，自1991年被改建成酒店，是為全台唯一置身於國家公園峽谷的頂級酒店。的確，聞名不如見面，一路上，車子沿峽谷山林路段往前走，雖說車程有點長，但反而令人有空間去欣賞造物主的神功妙筆。一抵步，感受酒店的人文氣色，酒店共有160間客房，裡裡外外以「山、水、石、木」等大自然元素為裝潢主題。我所入住的客房面向峽谷與流水山林，在極緻的山嶺環抱下，眼球得到充分滋養。
到了晚上，我們特別前往位於飯店頂樓的「交誼廳」用餐。這兒能眺望太魯閣的峽谷景致，餐廳為行館貴賓提供「主廚餐桌」，正因為是主廚發辦，以至菜單會定期更換，旅者需要提前一天前預約。廚師將在地的當造食材入饌，從佳餚中可了解原住民的飲食文化。今次很幸運，有機會嚐到他們的「部落巡禮16族」小米酒特調。小米酒是原住民招待賓的必備珍品，而每逢週一至五，在頂樓戶外的火盆區，更有由原住民主領的民歌音樂會，在歌聲下看漫天星空，瞬間跳入原住民的生活節拍中。
探索仙景 峽谷中野餐
投宿於國家公園中的酒店，探索四周的景點當然是旅者的指定動作。酒店安排了半日的導賞團，可讓旅客揀選不同路段的行程。這次我們選擇了老少皆宜、全長2公里的綠水合流步道，導賞員Asser大哥是當地的原住民，沿途由他介紹當中的人文與叢林生態、部落文化及歷史故事，他說：「沒有來過太魯閣，不算得上是來過花蓮！」我們跨過吊橋、隧道、曲流、斷崖峭壁、弔靈碑等。據Asser形容，春天的時候山雲更會停留在峽谷之間，在步道中可體驗「雲中仙景」的壯麗景色，難怪那裡會是米芝蓮的三星推介的絕讚景點。
在導賞團前一天，我們預訂了酒店的「部落風味野餐組」。事實上，整個太魯閣國家公園也能成為野餐地點。「野餐組」是酒店特別用藤製野餐籃安排的餐食組合，將新鮮的當造食材配搭原住民的家常風味料理，當中包括有竹筒飯、山豬肉、小米酒、甜點、阿拜等，連同附帶野餐墊、餐具、以至小孩子的玩具和拍照道具都一應俱備，為行程找來了超現實的味覺享受。
礁溪名物 體會大自然魅力
完了好山好水，由花蓮到宜蘭，來到著名的天然溫泉勝地 — 礁溪。一路上，不難發現免費溫泉或溫泉公園的足跡。由宜蘭站乘車不到十分鐘，來到同樣以溫泉旅館作招徠的昌泉丰旅。這裡大約有122間客房，採用大地色系格柵設計，感覺是走年輕人的型格時尚路線。而每間房間也有雙人景觀湯池，我入住的客房有以大片落地窗戶結合半露天台的泡湯區。有說，當地的溫泉又被喚作「美人湯」，名字背後源於其泉水無色無味，浸泡後讓皮膚變滑溜，是女士喜愛的恩物。
如想往外走一走，五峰旗山是酒店推介的地方，那裡可一睹五峰旗瀑布的風采，是礁溪境內最著名的必到景點。由於瀑布後方有五座山峰並列，像三角形的旌旗，故名為「五峰旗」。山峰瀑布共分三層，筆者去時部份登山步道正在維修，只去到第一層未能登峰，在遠觀之下，瀑布的氣勢依舊磅礡。走到附近的五峰旗聖母朝聖地，在空曠的山地見有小小教堂，伴隨著山洞中的一個聖母像，引來不少旅者前來朝聖。
宜蘭民間藝術遊
除了登山與泡溫泉，重拾文藝人的滋味，是來宜蘭的另一個目的。宜蘭區內古早味濃的建築物和文藝創新場景遍地開花，由老屋改建成的「神農青舍」是其中一員，結合市集、文創精品、咖啡廳及懷舊房子的古早風貌，不時會有藝術工作者跟旅者大談創作經驗。愛好文藝風尚的朋友，不妨來這兒一趟。
返回酒店，身處在昌泉丰旅內，同樣可發掘藝術風情。店方的「藝術家駐村計劃」會邀請不同的藝術家駐館，以「泉咏Gallery」作為藝術家創作、與旅者互動交流的平台。當下，我們遇上駐場藝術家張博傑團隊「真真zhēnzhēn」的作品展，由張博傑帶領互動工作坊，除教授切割玻璃的技巧和製作乾花玻璃項鍊，亦分享他如何收集別人看來不起眼的玻璃窗— 從前的台灣老房子，玻璃窗戶製作巧奪天工，真正是精緻藝術在民間。
眼球與心靈滿足過後，對肚皮定意也不怠慢。這次專程來到蘭城晶英酒店的「紅樓」中餐廳用膳，品嚐手工料理，包括由多款豐富前菜組成的「紅樓小滿漢」，另嚐了主廚林瑞勇首創「一鴨五吃」、有「冠軍烤鴨」美譽的櫻桃烤鴨，將鴨子分別製成五道菜式，賣相與味道兼備。他們是首家在台灣創製烤鴨的餐館，融合北京與廣東烤鴨風格，帶起當地一股「烤鴨熱」。
入住經典酒店 尋找宮廷滋味
乘車到達最終站台北，回到城市的土地，我們特意去造訪一些具有歷史足跡的地方。先是入住位於中山站的台北晶華酒店，距離車站約5分鐘。巨星Michael Jackson和Lady Gaga 曾是這家酒店的住客之一，在酒店對出的公園空地處，想當年是粉絲與等候巨星的聚集處。經年月過後，酒店經歷部份重修，於經典中散發現代的美，在繁華鬧市瞥見低調優雅，足以令人放鬆心情。另一方面，於2004年正式開幕的18及19樓「大班」樓層，乃全私人管家酒店及會所，是台北第一和唯一針對CEO級及國際商旅需求的飯店，相信會吸引不少香港的CEO們，選擇在旅程或工作期間，在此留下美好的回憶。
從酒店乘車約四十分鐘，抵達故宮博物院，我們來到院區內的「故宮晶華」餐廳用餐。樓高兩層的餐廳，裝潢古今交錯，有參照古朝代的燈光，也見將仿古畫作懸於室內的不同角落，與博物館內的中國古代藝術氛圍相互呼應。一樓是單點餐廳，我們則去了二樓的私人廂房，那裡的美食有以故宮典藏作菜單的設計元素，其中「故宮國寶宴」便將博物館的珍品與美饌結合，烹調出如藝術品般的美食。同場也有舉辦親子烹調活動，我們到訪當天便參加了由師傅親自教授製作「翠玉白菜」造型的甜品環節。經過親手製作，會令我們對於博物館內的藏品故事印象特別深刻。