fusion菜雖然盛行了多年,但對廚師來說,其實從來都不易拿捏。懂得將不同國家的口味融會貫通,就能創造出充滿創意的佳餚;但若偶一不慎,恐怕只會落得一個不倫不類的下場。
最近進駐銅鑼灣的酒吧餐廳ZENG,就以融合東、西方元素的菜式及創意雞尾酒作主打,想知味道如何?現在就帶大家去一試究竟!
Text: Monica Lau Video: 力士 & Russell Mau
想知更多,請瀏覽: https://bit.ly/34KRfzf
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