上海理髮店像是上一輩男士的浪漫，是昔日祖父輩們的集體回憶。時至今日，當提起要剪個復古型男油頭，barber shop又是不少男士心目中的答案。論手勢論情調，那裡總予人一種妙不可言的感覺。位於九龍灣工廈的Anchor Barber Shop，去年起開始營業，由年約三十多歲的Ricky主理。從普通salon學師，至當上髮型師後轉戰 barber的他，父親曾是傳統上海理髮店髮型師，看來似是一脈相連，從傳統來到復古，Ricky對理髮的執著也始終如一。
Text / Jamie Tsang Photo / Cheung Chin Yui
C：Capital CEO
R：Ricky Au （Anchor Barber Shop創辦人）
Barber x 爸爸的命運牽引
C：為何會有這家店的出現？
R：我做了美髮行業十多年，而真正做barber shop是這兩年的事。我為何想揀做barber是因為我爸是個上海理髮師，barber shop可說是上海理髮店的前身。當年他原先是以上海理髮師維生，但因要養育我們一家五口，包括我在內的三兄弟家庭，所以他最終還是轉做地盤工作，但間中也有幫我的兄弟剪髮。到後來真正接觸barber，發現工作時間彈性，我又想多些時間空間陪伴家中小孩，同時又發現barber shop的工作與爸爸的上海理髮店同出一轍，於是萌生開店念頭，遂跟爸爸重新學操剃刀，由零出發。之前曾加盟一間barber shop，直至去年正式開了屬於自己的店。
C：你爸對於你開設這店有何反應？
R：他從以前開始已不喜歡我當髮型師，因為知道難保生計。但當知道有這間店時，他很開心，他覺得是承傳了上海理髮店的精神。他以前很愛剪髮，可惜最終都未能開店。而我開barber shop前有向他請教學剃鬍子，兩父子開始溝通多了，看得出他對此事感高興。
C：入行十多年，為何對理髮這回事從不厭倦？
R：你問得好。因為我鍾意！我的頭髮很難剪，也不準我爸替我操刀，小時候便自己幫自己剪髮。但又發覺自己剪不好，便出去拜師學剪。剪完後，知道原來自己的髮型真的不易處理，從那時開始便不自覺想挑戰難剪的頭髮。通常頭髮難剪的客人會跟你跟得貼一點，因為沒有人能剪到，成功感自然會大，這維持了我對理髮這行的熱誠。而事實上，理髮店的人工不多，工時長，職業病又多；現在做barber shop會好一點，不會吸那麽多的化學物質，由於行預約制，工作定時而又彈性。
無拘束的美髮空間
C：Barber shop的”Barber”一字，源自拉丁文，聽說起源自古埃及時期，這與傳統的salon有何分別？
R： Barher shop是指專門招待男士的理髮店，提供修整頭髮和鬍鬚等面部護理服務。這裡的運作有點像傳統的上海理髮店，以前的上海店也有分男界女界，同樣有剪髮、修眉和修整其他毛鬚包括耳仔鬚等。我們為客人修理時不會特別分先後次序，純粹按照他們的心情來作。這裡沒有染髮服務，少了一份salon裡會散發的化學氣味。味道對男士來說很敏感，尤其較為講究的男士，對味道是有要求的。
C：為何男士們會鍾情於barber shop？
R：我想主因是由於體驗不同。我們是專門鑽研男士理髮的地方，會願意花時間去為男士整理每一個髮型，這或多或少與salon有分別的。況且，一個沒有女士的地方，可能大家傾計會舒服一點。下班後來到這裡，我們備有飲料供大家享用，可以邊飲邊傾計。有些客人會在剃鬍子中途睡著了，就是因為太舒服吧！
C：在理髮時尚方面，你認為現在流行的髮型是？
R：在Barber shop，不會說有潮流，而是看那髮型適不適合客人。若真要用一個trending來說，那就是fading，是漸變髮型，可加一點Hair Tattoo來做配襯。
