茶作為世界三大飲料之一，更是中華文化的傳承精髓。茶的飲用價值非凡，人們喝茶的習慣源遠流長。菁莨品牌創始人陳東陽（Andy）坦言愛茶如命，多年前白手興家，在內地成立一間生產膠袋的工廠，賺取了人生的第一桶金，隨著近年經營環境變化及環保意識提升，乃於3年前在香港，以自己最愛的茶再創業，創立營養茶品牌，除經營茶葉加工及工藝研發、茶葉批發及銷售業務外，年前更設立特式茶飲店，力拓市場的新領域。
Text / Santos Photo / 張展銳
我自幼受家長的薰陶，嗜好傳統茶藝，並常以茶為禮，饋贈友人。過去，普遍品茶愛好者是這樣形容一杯茶的——不苦不澀不為茶，茶之所以苦澀，因為蘊含著豐富的生物鹼，它正是轉化生津甘甜的因素。在過去近百年，茶時常以各樣的形式被人們所飲用，但從本質上，不管什麼樣的形式，茶都是那樣的茶，而能將苦澀轉甘甜即為好茶。
我年輕時曾在膠袋廠打工，後看到有商機，其後決定自立門戶，早年尚算賺到了錢，但是近年經濟環境起了變化，加上了世界各國重視環保，膠袋生意越來越難做，自己也分散了投資，做了其他周邊生意，想不到我最愛的茶藝竟成為了自己事業的一部分。
自主研發 生物發酵技術
我觀察到，近十多年市場上如台灣珍珠奶茶、水果茶在市場捲起了一片的熱潮，台灣與內地冒起了不少飲用茶的品牌，我即萌起做健康茶及營養茶的概念。現代人對飲食健康的追求，茶是其中一個理想且健康的選擇，故在2016年建立菁莨。我的想法是：從根本出發，通過長年的反覆研製，以茶為本，突破性地把茶葉作為寄存體。通過其自主研發的生物發酵技術進行加工，將草本植物精華近乎完好地轉存至茶葉之上。我們只管通過平日簡單的泡茶方式，便能快捷喝到一杯富含所需營養精華，同時香氣怡人的茶品，這樣才能迎合繁忙都市人的需要。
另一方面，自己品茗多年，忽然間想到，茶葉有茶葉的營養，果蔬有果蔬的營養，如何將兩者搭配在一起，產生最佳效果？菁莨以獨創的現代加工技術，通過發酵工藝改變了茶鹼成份，把茶原本的苦澀味改良並轉化為入口甘甜，且完好保存了茶的馨香及其飲用價值。除各式茶包外，我們以自家技術發明的「燉茶」，意外地把我們的產品率先在內地推出市場，深受市場歡迎。
標榜熱飲低糖 冷門闖出生路
去年，公司經營茶葉加工及工藝研發，茶葉批發業務亦趨向穩定，我決定進軍零售市場，改良產品及包裝，強化品牌的形象，便著手開辦一間茶飲店，我強調此茶飲店主打健康茶，以中藥保健元素，期望在市場佔一席位。我們所出品的營養茶，標榜以少糖及以熱飲為主，儘管不是市場主流產品，期望關注健康的人士一試，能夠做到口碑載道，生意慢慢增長起來。
另外，公司早前與內地湖北中醫藥大學湖北省藥用植物研發中心合作，在以「茶二代」為代表的中藥保健茶、保健品等大健康產業展開全面合作。未來，公司的團隊，透過與大學科研的平台，與專業的團隊合作碰撞出火花，將傳承中華五千年中藥材配方，利用菁莨自主研發生物發酵技術，完美與茶葉結合，成為真正「茶二代」，創製有營養的茶。