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人物專訪
創業家・名人系列・永懷Lo Sir・著名品牌

KRUG 酒莊呈獻Les Creations de 2006


正在巡迴各地的Krug 酒莊誠邀同好,品嚐盡展自然之美的兩款2006年珍稀香檳,體會品牌始祖Joseph Krug 的創作精神。酒莊以2006 年的收成釀製Krug 2006 和Krug Grande Cuvée 162ème Édition,完美捕捉香檳精髓,成為精彩一筆。Krug 的每款年份酒都以該年的特色為賣點。Krug 2006 優雅濃郁、順口圓潤、對比明顯,酒莊暱稱此系列為「複雜多變的醉人之選」。

同時推出的Krug 2006 和Krug Grande Cuvée 162ème Édition,不單延續創辦人Joseph Krug 的破格精神,更與家族六代的發展故事一脈相承。酒莊先前特意在地窖珍藏這兩款香檳,直至此時此刻才公諸同好。「Les Créations de 2006」全球只限量供應100 箱。

於2019 年10 月17 日,酒莊將會在香港文華東方酒店舉辦只此一次的KRUG X MUSIC 沉浸式體
驗,展示對比強烈的2006 年香檳作品。Krug 團隊的釀酒總監Julie Cavil 和釀酒發展經理
Jerome Jacoillot 將會出席活動,與大家分享酒莊創辦人Joseph Krug 的夢想,同時感受一號、二號和2006 年香檳交織而成的故事。全球知名口琴演奏家、作曲家和唱作人何卓彥更為
KRUG X MUSIC 現場搭配創作出專屬歌單,而作為Krug 大使和發燒友,香港文華東方酒店行政
總廚Robin Zavou 會獻上佳餚搭配美酒。

KRUG 2006:複雜多變的醉人之選——盡展大自然的層次和優雅
2006年的Krug 香檳停留在味蕾上的豐富濃郁香氣恰如其分,餘韻沁人心脾,而且優雅獨特,
將成為永恆經典。調配這款香檳採用的多種葡萄酒大多以蘭斯南部、北部山區和萊里塞種植的
黑皮諾釀製(佔45%)。此外,成熟飽滿的莎當妮(佔35%)亦令香檳口感變得圓潤和豐腴,
勒夫里尼和聖傑梅採摘的莫尼耶(佔20%)則帶來張力和後勁。

濃郁帶香、表現力豐富的Krug 2006 在地窖陳年12 載,因此口味平衡精緻。香檳表現出黃色
水果乾、烤杏仁、榛子、楓糖漿、蛋白酥和柑橘利口酒的醉人香氣,於味蕾上感覺豐富、多層
次、飽滿、清新,香氣和餘韻持久,結合牛軋糖、杏仁膏、糕餅、反轉蘋果批和大量柑橘類水
果,以優雅的粉紅色葡萄柚皮清香作結。Krug 酒莊釀酒總監Julie Cavil 稱:「Krug 2006 能配搭任何菜式,包括慢煮檸檬燴肉、普羅旺斯燉菜、慢煮羊腿、鮮蔬千層派、野味、鵝肝、風味烤
魚或葡萄藤烤鴨胸等濃味菜餚。」

KRUG GRANDE CUVEE 162ème ÉDITION
Krug Grande Cuvée 162ème Édition 以2006 年的收成釀製,混合了11 個年度的142 款葡萄酒,包括最久遠的1990 年年份酒到最近期的2006 年年份酒 。Krug 酒莊酒窖總管Eric Label 表示:「在最後調配而成的Krug Grande Cuvée 162ème Édition 中,來自10 個不同收成年度的珍藏香檳佔40%,這些香檳取自酒莊的龐大珍藏儲備,獲選是因為它們口感清新、活潑和富張力,與2006 年年份酒的醉人和圓潤形成對比,讓整個作品更協調。」

Krug 酒莊早就知道聽覺和味覺互有關連。不少美酒和音樂發燒友,或是Krug 應用程式使用者在品嚐頂級香檳之餘,亦會配以音樂助興,讓感動直擊靈魂深處。有見及此,酒莊推出了獨有的Krug 音樂配搭服務。

酒莊每年會嚴選並邀請有共鳴的音樂人參與試酒會。在品嚐過香檳後,藝術家會選出或製作特別歌單,分享自己的感受及其與Krug 香檳體驗的關連。酒莊將音樂與香檳融為一體,而且持續改良口味和發掘新體驗。過往參與活動的藝術家包括日本的Bloodest Saxophone 和獲獎無數
的瑞典唱作人Neneh Cherry。

至於今年在香港舉辦的活動,Krug 酒莊邀請了世界知名的半音階口琴演奏家、作曲家、歌手和作曲人何卓彥。何的父親是香港口琴協會和英皇口琴五重奏創辦人何百昌。在他的熏陶下,生於香港的何卓彥走遍超過40 個城市參與演出。回到香港,他曾經與首屈一指的本地藝人合作,例如林憶蓮、盧冠廷、李克勤、古巨基和古天樂,同時繼續擔任城大口琴隊的指揮。他亦在第32 屆香港藝術節和Clockenflap 2016 中亮相。在這次活動上,何卓彥將會揭露為2006 年兩款香檳挑選的音樂。

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