疫情下，商業市場依舊需要運作，若有創意加上優秀管理，就算在逆市下仍可成為市場的方向標。本地精品酒店集團Yulan Group是業界的耀目新星，以獨特的市場定位及設計享譽業界，現時擁有兩個酒店 — the Figo 及the Arca，分別座落於上環及黃竹坑，當疫情下很多企業都擔心前景時，集團創辦人暨行政總裁馬桂烽(Justin Ma) 卻表示，這是一盤可持續發展的生意。年青又充滿幹勁的Justin是馬氏家族第三代，父親是城中名人大生地產發展主席及行政總裁馬清偉(William)，他自小已跟父親四出旅遊，因此對酒店業情有獨鍾，準備在酒店業大展拳腳。在父親節前夕，本刊特邀這對父子，一同分享對酒店業務的管理之道。
C：Capital CEO X Entrepreneur
W：William Ma(馬清偉，大生地產發展主席及行政總裁)
J：Justin Ma(馬桂烽，Yulan集團創辦人及行政總裁)
我的父親是英雄
C：父親節將至，會有特別慶祝嗎？
年年都有慶祝的，我有三個仔女，他們都很乖。一般都是食餐飯，一家人相聚一起，沒有甚麼特別慶祝的，但已經很開心了。對我來說，日日都是父親節來的。
J：對呀，現在大家都很忙，可以一家人食飯，可以很放鬆地談天說地一番，是很開心的事。
C：中國人心目中的父親都是嚴父來的，William在你心目中的父親形象是怎樣的？
J：我印象中的爸爸，從來不是嚴父的，他很會關心、體貼別人，對仔女都很好。一直以來，我都視他為榜樣，他在我心目中儼如是英雄來的，而我們的喜好、興趣，如車、腕錶，都是一樣熱愛的，所以到後來，我們已愈來愈像朋友一樣。
W：對，我跟Justin總是無所不談的，是甚麼話題都會講的。跟仔女相處，我認為最重要的，是跟他們成為朋友，彼此建立信任，那將來就會好辦了。
C：你們都是在同一間公司內工作的，幾乎每日都會見面，若在公司事務上有所爭拋，如何解決？
W：若果真的發生了，我會對他說，先停下，想清楚後，第二天再討論過。不過通常到第二天時，大家便沒事了，因為彼此都找到了妥善的解決方法。時代不斷在變，我的看法，未必會跟他一樣，他亦有自己的理由，但最終大家都可以妥協到，找到解決方案，這是一件有趣的事來的。
J：對，我們是很公私分明的，回家一同吃飯的時候，便不會再談論任何關於公司的事，因此大家一直都相處融洽，關係一向很好。
經歷與掌握未來
C：Justin你加入家族公司的經過是怎樣的？
J：2015年我在美國三藩市大學畢業後便回港發展，不過一開始時沒有加入家族公司，先在香港一間著名的co-working space公司內打工，是一間初創公司來的，兩年後，亦即2017年時，我才正式加入了大生地產。
C：William，Justin回港後沒有直接加入家族公司，是你刻意安排嗎？在Justin的事業發展上，你有給予意見嗎？
W：要經營一間公司，是很難的事來的，一定要出去學。他對酒店生意一直都有很大的興趣，大學時亦修讀了相關課程。其實在十多年前，我已經很想開拓酒店方面的業務，Justin讀完書後回港發展，在co-working space公司亦做得不錯，展示了他的工作能力及責任心，因此待時機成熟時，我便叫他回來幫手。
C：但要等他捱了兩年世界才如此安排？
W：對，不能一畢業就回來幫手，是先要去闖，跌了幾次後，人才會成長。
J：爸爸就是這樣的人。很多事情，他不會直接說出後果，他往往是說，不如你先嘗試去做，自己去闖，並經歷一番。
C：William，但在闖世界的過程中，你亦會指引他們？
W：當然，是一定要的，因為是不能讓他們走歪路的，要間中引導他們。事實上，我對他們都不會定下很大的期望，無論做任何事情，最重要是有心去做，只要有心做，將來一定會有成就的。當然，過程中最好有我扶持住。
J：有時遇上想不通的難題，我就會問他意見，很多時是經過一輪傾談後，就是蘊釀出一些新的意念，所以我一直都很珍惜這種溝通關係。
對酒店未來發展充滿信心
C：從William口中，我得知原來Justin對酒店業很有感情，所以在經營上亦特別用心。其實你對酒店業的熱愛，是如何開始的？
J：其實我自小已經常跟爸爸去世界各地旅行，見過很多不同種類的酒店，因我本人又特別喜歡藝術及設計，而酒店就正正可以呈現不同風格的設計，所以我一直都有很大興趣。期時公司亦想朝酒店方面去發展，於是便往這個方向走下去。
C：在外工作的兩年，對你在Yulan集團的發展及日常管理有何幫助？
J：幫助是很大的。在那兩年多的時間裡，我學習到如何與工作團隊成員合作及相處。在團隊內，有很多成員都比我資深，然而作為團隊領袖，我的工作不是去教導他們如何做事，而是為他們定下工作發展的大方向，再為他們提供合適的資源，令他們得以達到目標。以目前來說，我會認為我們的團隊是很強的。
現在是新常態，
我們不能因為疫情而將所有事情停頓下來，
我們應該應對市場上的不同需求，
然後再造出不同的產品。
C：集團旗下目前有兩間酒店，分別是座落於上環的the Figo及黃竹坑的the Arca；前者在去年開幕，後者則於上月中開始試業，走時尚工業風的設計，令人印象深刻。其實兩間都是在香港經濟上算是艱難時期開始經營的，由兩年多前的社運開始，以至新冠肺炎疫情，這些因素，有否影響酒店的發展計劃？
J：the Figo是個re-branding項目，在去年重新開幕時，我們亦有擔心的。不過後來卻有不錯發展，可能是基於酒店的設計、市場定位，以及給予旅客的住宿條件。現時住酒店有三種人，第一種是視酒店為serviced apartment 的人，是long stay；第二種是staycation；第三種則是會攜同寵物毛孩入住的客人。從the Figo的經營上可以證明，這是可持續發展的生意來的，未來若果通關，開始有外地旅客來，便更加好了。因此無論對the Figo或是the Arca的未來發展，我都是充滿信心的。
W：就算發生如此大規模的疫情，但市場的消費力是仍在的，如近期便常出現各種報復式的消費情況。香港人出外旅遊一年大約總共花超過1,000億，現在難以出外旅遊，如何消費？於是大家便開始在酒店內staycation，或參加本地遊、去餐廳光顧各種美食等。只要香港人習慣staycation這種模式，酒店的生意就會一直上升。他朝有一日疫情完全受控時，開始有遊客來香港，那時酒店的生意就會更加好了。
J：我再作少少補充。現在是新常態，我們不能因為疫情而將所有事情停頓下來，我們應該應對市場上的不同需求，然後再造出不同的產品；只要保持靈活性，改變得快，就可以應對到市場。
W：當你來到the Arca時，你會以為身處郊外一樣，是很舒服的。我們沒有刻意去做到五星級酒店般的金碧輝煌風格，我們亦不想這樣；當你走進來時，反而像身處峇里一樣，你以為在一個很遙遠的地方，其實很近，就是在香港。
黃竹坑變天
C：黃竹坑在轉變中，多了甲級寫字樓，近年亦有不少酒店進駐，你會認為the Arca身處一個怎樣的競爭環境？
J：我又不覺得是直接競爭來的，因為每間酒店都有自己的個性及特色，反而是一種良性競爭，大家一同帶旺這區的發展。
C：酒店都是關於人的生意，你在酒店的營運上，是以甚麼理念去管理團隊及所有員工？
J：我最著重的，是同理心。作為酒店員工，只要有同理心，明白客人的要求，再繼而去滿足他們，就會做得好。
C：集團的發展步伐亦算快速，未來有新計劃嗎？
J：年the Figo，今年是the Arca，我希望下年亦有新的項目可以推出，如serviced apartment、老人住宿方面，均是集團關注的領域。