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10 April 2019

香港工業曾是上世紀經濟推動的「火車頭」之一。隨著本港工業早年北移,首次進行升級轉型。連帶近年環球和珠三角經濟環境變化下,特區政府積極亦落實「再工業化」等政策,再度推動產業升級。儘管升級轉型已不是業界的新鮮事,但已成為企業邁向永續發展的金科玉律。...

10 April 2019

上個月,法國品牌人頭馬路易十三(Louis XIII)在前法國駐港總領事官邸舉行了《黑珍限量典藏》的特別發佈會。一個法國品牌於富有法式風情的場地舉行新酒發佈,無疑是將本身特有的法國情懷發揮得淋漓盡致。發佈會由品牌持有人之一的Hériard...

29 March 2019

在維基搜尋一下,找到「山寨廠」一詞,意指二十世紀五、六十年代在香港開始興起的小型工廠,當時這類「廠」規模很細,甚至只有幾個人運作的「有限」公司,主力經營家庭式手工業。於1977年落成樓高七層的石硤尾工廠大廈,是其中一個山寨廠的代表,...

25 March 2019

眼前的羅駿熙(Jack),年紀輕輕已廚力非淺。自言經常接受訪問的他,今次筆者是衝著Invotini Italian Cuisine而來,事關餐廳開業不夠三年,在短時間內又再次獲得米芝蓮推介之名,故今次特別與身為老闆兼行政總廚的他相約做訪問。...

22 March 2019

香港是一個國際及富裕的城市,商業及家居活動每天製造超過3,500噸廚餘,衍生浪費及環保等問題。環保團體「惜食堂」自成立以來,先後開設柴灣廚房、深水埗廚房、「惜食堂」社區中心、惜食分餉站及粒粒皆辛館,成立外展隊伍及食物回收隊伍,並與學校合辦社區飯堂,...

21 March 2019

每一個創業者,都抱著不同的夢想。來自台灣的80後陳盈穎(Iris),家族生意本業從事時尚珠寶的開發、設計和代工等業務,為了一圓自己的創業心願,十多年前隻身來港開拓香港業務,一邊做貿易生意,另一邊兼做品牌,實行「雙線」發展,...

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