中國的餐飲業擁有四萬億的龐大市場，而海底撈（6862）是目前營收規模最大、增速最快的中式餐飲企業，共擁有466家餐廳，服務超過1.6億人次，會員超過3600萬。
截至去年12月31日止年度純利16.46億元（人民幣．下同），升60.16％。集團營業額169.69億元，升59.53％。顧客人均消費101.1元，升3.48％，全年平均翻枱率為每天5次。
由於火鍋菜系本身就俱有很好的延伸性，能夠根據不同地域的飲食文化、口味及食材，拓展不同品類的火鍋配料給顧客體驗。根據公司官網資料，目前公司業務已拓展到美國、日本、韓國、新加坡、香港和臺灣。
除此之外，近日海底撈更為了開拓快速餐飲行業，以2.04億元人民幣收購了U鼎冒菜的全部股權。此舉不但能夠擴闊公司業務的多元性，而且亦能更有效地滿足不同層面的消費群，為公司帶來利潤。
今為海底撈股價未來走勢占卦，得《巽為風》卦變《天風姤》卦。
巽，小亨，利有攸往，利見大人。
姤，女壯，勿用取女。
「巽」卦有逐漸滲透之意，「姤」卦亦有相遇和邂逅之象。綜合卦象的含意，正合乎海底撈目前經營的業務及文化，有利公司日後在市場上的拓展。海底撈目前股價由4月11日的高位32.32調整至今已約有12%並企穩於眾平均線之上。投資者可考慮在28.3元左右買入，止蝕位可放25.47元。