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李芯泳: 風水•科學 (三)


前二期探討過有關大門、客廳及書房等位置的風水佈局並從科學及心理學上討論對人體的影響或關連,這一期我們繼續討論廚房位置:

廚房 – 在風水而言也是一個重要的位置,因為在清洗及烹調過程中會用上大量的水,而水正是財富的象徵也代表著不利於財運的蓄積。但同時廚房又有壓制凶位煞氣的功能,對屋主有利。而從科學的角度來說廚房對一間屋及家人來說也是十分重要,首先是防火安全問題、光線及其衛生整潔、氣味等也對人體有影響。

1. 廚房內的光線充足,最好陽光能照射。廚房位於南方受強烈的紅太陽氣,不知不覺會有亂花錢的傾向。
在於科學上來說廚房是烹調及準備食材的空間,若光線不足最容易發生意外如切菜時不小心傷到手,烹調時食物未完全煮熟等,因此廚房內的光線是必須要充足。

2. 廚房內應保持乾爽,濕氣不能重。為了保持空氣流通,除了抽油煙機外,也需安裝抽氣扇,這樣可使空氣流通和廚房內的溫度降低。
大家要明白濕氣重的空間會容易滋生霉菌/細菌,特別以廚房需要擺放及烹調食物的地方來說,若有大量的細菌,便會感染到食物,從而食進身體必然對健康有影響。
而空氣流通/抽氣也十分重要,要明白在烹調時必然產生少油煙及氣味,若抽氣不足氣味便會飄散至整間房子,除氣味難聞外空氣不流通還會導致頭暈、頭昏、哮喘或過敏等對身體健康的影響。

3. 星盆會產生的水氣,與煮食爐的火氣是相沖的。所以煮食爐不可與星盆或冰箱對沖。煮食爐也不可在星盆鄰近。
從設計上來說一般星盆與煮食爐之間的距離最少要有40-60cm 才是理想,在準備及洗滌食材後或煮食前也會把食材擺放在附近的位置,因此星盆或煮食爐周邊要預留足夠的空間才合乎人體工學。

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另外安全也是因素之一,烹調時必會用上油,若星盆太近一不小心把水灑到煮食鍋的油中,便會把燙油濺出釀成意外。

而抽油煙機,刀具及鏡子等又在廚房如何擺放是好呢? 待下期我們繼續討論。

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