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11 July 2019

上周四晚跟閨蜜A吃慶生飯,她愛吃法國菜,卻又不太喜歡傳統高級法國餐廳的拘謹氣氛,我於是向她推介位於中環的La Petite Maison。這家新派法國餐廳以南法及尼斯菜式作主打,在倫敦、杜拜、阿布扎比均設有分店。

我們於晚上7時半準時到達,...

07 September 2018

中環鬧市最近出現了一棟新落成商廈──H Queen's,吸引了不少畫廊進駐之餘,亦陸續有高級餐廳在此開幕,可謂集藝術與美食於一身。當中最受矚目的要算是位於25樓的Arbor,這家餐廳以精緻的新派法國菜作主打,無論菜式賣相、味道或用餐氣氛皆一流,...

06 January 2018

香港貴為美食天堂,經常吸引到世界各地的名廚遠道而來開設餐廳,最新登場的是由米芝蓮星級名廚Yannick Alléno主理的摩登法式小酒館Terroir Parisien。採訪當天,恰巧Chef Yannick訪港兩天,有幸跟這位名廚作簡短的訪談,...

20 December 2017

香港貴為美食天堂,經常吸引到世界各地的名廚遠道而來開設餐廳,最新登場的是由米芝蓮星級名廚Yannick Alléno主理的摩登法式小酒館Terroir Parisien。採訪當天,恰巧Chef Yannick訪港兩天,有幸跟這位名廚作簡短的訪談,...

27 September 2017

香港貴為「美食天堂」,經常吸引到世界各地的米芝蓮星級名廚遠道而來開設餐廳,繼Alain Ducasse的Rech by Alain Ducasse、Enrico Bartolini的Spiga後,最新登場的有來自巴黎的米芝蓮一星食府LE 39V。...

19 September 2017

香港貴為「美食天堂」,經常吸引到世界各地的米芝蓮星級名廚遠道而來開設餐廳,繼Alain Ducasse的Rech by Alain Ducasse、Enrico Bartolini的Spiga後,最新登場的有來自巴黎的米芝蓮一星食府LE 39V。...

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