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06 June 2019

位於中環的Nan Fung Place,六月以「Design Within Reach」為主題,融合未來素食菜式與當代設計,提供嶄新休閒法式體驗,為炎夏揭開序幕。其中,Kind Kitchen by Green Common將會打頭陣,在Nan Fung...

07 May 2019

在追求健康飲食及環保的大趨勢下,近年素食市場發展神速,當中在歐美更成為時尚。除了民間掀起素食風,各地政府亦增加相關的科研資助。在需求急升下,投資市場中出現了不少素肉新星,就連傳統肉品公司亦相繼爭入。

在美國創新科技公司IPO熱潮再起下,...

23 March 2019

我們每日的飲食選擇,不只會影響自身的健康,同時也可能對地球及其他物種造成不可逆轉的破壞,過份消耗肉類就是其一。根據聯合國研究資料指,畜牧業及肉食工業佔全球總碳排放達14.5%,是促使全球暖化的「元兇」之一。近年越多越多人認同以「少肉多菜」...

23 October 2018

隨著人口和消費力增加,全球肉類的需求不斷上升。聯合國研究資料指出,畜牧業及肉食工業佔全球總碳排放達14.5%,是促使全球暖化的元兇之一。因此,近年社會各界吹起一股素食風潮,期望透過增加素食比例,以助減少整體碳排放。而中大和聲書院就與社會企業Green...

22 March 2018

健康飲食文化在各地流行,香港亦不例外。「有機」、「純天然」早已成為本港市民耳熟能詳的詞匯,對於他們而言,健康生活不僅是自身需要,也是對環境負責的行為,更是一種新時尚。因此,近年香港不僅從世界各地引進有機產品,本地有機耕種作物多如雨後春筍。

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21 March 2018

聯合國早前一份報告指出,地球環境面臨著重大壓力,人類為了避免陷入飢餓、取暖燃料匱乏及氣候變化,應當選擇純素飲食。事實上,健康飲食比過去任何時候都受到重視。素食、有機、無添加的飲食,已在全球範圍內掀起新的飲食趨勢並蔚然成風。其中素食更以前所未有的速度普及,...

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