《太二酸菜魚》及《九毛九》母企九毛九國際已向港交所(00388)遞交主板上市申請，招銀國際為獨家保薦人。目前九毛九國際經營5個品牌，包括《九毛九》、《太二》、《2顆雞蛋煎餅》、《慫》及《那未大叔是大廚》，共運營269間餐廳及管理41間加盟餐廳覆蓋中國31個城市，及遍及11個省份、4個直轄市。
截至今年6月底止六個月，九毛九國際純利按年升80.95%至9,256.2萬元人民幣(下同)，收入按年升41.47%至12.37億元。公司預計今年至2021年新開設約370間自營餐廳，其中，約240間太二餐廳、約54間《九毛九》餐廳及76間其他品牌餐廳，另外會新開設約460間《2顆雞蛋煎餅》加盟餐廳。
公司計畫把集資所得用作擴展餐廳網絡、增強餐廳的供應及支持能力並改進集中採購系統、向招商銀行償還部分貸款，以及營運資金及一般公司用途。
運營成本大量上升
創始人管毅宏1995年在海口開設麵館，2002年為進入廣東市場，在廣東開設了一家山西麵館，並在兩年後正式開始以九毛九品牌經營。同時希望實現多品牌經營，吸引不同客戶群，開發了其他四大品牌，最終擁有269家直營餐廳和41家加盟餐廳，覆蓋了全國31個城市。
所以，主攻西北菜的《九毛九》和《太二酸菜魚》餐廳為其核心品牌，147間《九毛九》和98間《太二》所產生的收入佔比超過98%。但是其實西北菜的市場非常分散，按收入計，《九毛九》在西北菜餐飲市場排名第二，市場分額卻只約佔0.8%，所以公司想要通過擴張進一步搶佔市場分額。目前主要兩個業務經營模式為自營和加盟兩種方式，所有品牌中，除《2顆雞蛋煎餅》外，其餘均只是自營模式。
2014年，因為IDG資本的注入，《九毛九》快速擴張，大量入駐購物中心，同年成立了武漢《九毛九》和南京《九毛九》，進軍華東地區市場。2013年，只有55家店的集團到2015年規模已達到143家，其中139家《九毛九》，4家《太二酸菜魚》。
店面的增加導致了運營成本大量上升，當時的門店租金費用已經佔營業收入達10%，除此之外，資產負債率在2013年至2015年，分別為89.47%、73.85%和43.72%，高於35%的行業平均水準。但目前來看，在經過高速增長期，進入新市場之後，品牌接受度有所提高，得到了其他地區消費者的歡迎，從2016至2019年，餐廳的擴張速度下降，《九毛九》麵館從2016年期初到2019年上半年截止，由138家增至149家，財務狀況重新好轉。
增速放緩
單店年收入方面，2017年，《太二》餐廳單店年收入首次超過《九毛九》餐廳，當年，太二餐廳單店年收入871.52萬元，九毛九餐廳為865.87萬元。2019年上半年，太二餐廳以單店半年收入549.09萬元，再次超過《九毛九》餐廳。
從營收來看，《太二》餐廳增長確實很快。2016年至2019年上半年，其收入分別為0.68億元、2.44億元、5.40億元和5.38億元，分別佔比公司收入的5.8%、16.6%、28.5%和43.5%。
2017年和2018年，《太二》餐廳營收增速分別在258%和121%，遠超於主品牌《九毛九》餐廳的收入增速。其經營利潤率，雖因製作酸菜魚原料鱸魚價格上漲，從高峰時期2016年的30.1%降至2018年的22.5%，仍高於《九毛九》餐廳16至18%的區間。
翻座率方面，2016年至2018年及2019年上半年，太二餐廳分別為3.6次、4.5次、4.9次次及4.9，客單價分別為65元、69元、72元及75元，均高於《九毛九》餐廳平均低於3次的翻座率、60元的客單價水準。《太二》餐廳也成為此次公司募資重點，公司擬在2020年和2021年分別開設《太二》餐廳80家和100家，同期，《九毛九》餐廳開店數量僅計畫18家和20家。