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【資本視頻之商管齊下】羅揚傑 以藝術元素革新餐飲業


在新餐廳開到成行成市的中上環,位於中環的都爹利會館無疑是最為獨特的:位置、室內設計、廣東菜,還有米芝蓮殊榮,餐廳同時緊貼亞洲藝術市場發展,只要稍為留心藝術界新聞的人,都總會聽過會館的名字。很多事情,都是一步一腳印,做藝術如是,做餐廳亦如是,都爹利會館憑著多方優勢,在競爭激列的市場上生存下來,成為亞洲藝術圈內的著名聚腳點。羅揚傑(Alan)熱愛藝術,性格又爽朗,只要在會館內逗留一時三刻,總可以聽到他豪爽的笑聲,還有偶然間的呼朋喚友,不亦樂乎,在他及其他合作夥伴的苦心經營下,會館收入年年增長,自然不無道理。

足本訪問內容: 【人物專訪】Create The Revolutionary Restaurants :羅揚傑.以藝術元素革新餐飲業

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