香港航空早前推出的全新空中餐具進一步增強了商務艙乘客的用餐體驗。新餐具由獲獎無數的本 地家居用品設計品牌 JIA Inc.(「Jia」)以及機艙用品專家 CLIP 共同創作,設計靈感源自香港航空的標 誌及香港區花 ― 紫荊花,完整體現了這座美麗城市獨特的傳統和文化。
香港航空致力提升客戶體驗,為由香港出發,飛往奧克蘭、開恩茲、黃金海岸、洛杉磯、溫哥華及即將 開航的三藩市等航線的商務艙乘客提供餐膳預選服務,合資格乘客可透過香港航空網站,於出發前 30 天至 24 小時內,免費預選主菜。
在談到與香港航空嶄新的合作時,Gabriel 表示:「我很榮幸能夥拍香港航空為其高端客戶開發新菜 式。這次的經歷讓我大開眼界,因為我與航空公司專家共同努力,除了展示了一系列風味餐膳,更重要 是要令其在 35,000 尺的天空上仍能保持完美水準。」
香港航空與 Gabriel 的合作再次肯定了公司讓乘客在機上體驗「此刻,就是香港」的品牌承諾,時刻準 備為乘客帶來獨特的飛行體驗,親身感受無微不至的優質服務與香港都市精神。一系列誘人味蕾的創意 料理更呈現了 Gabriel 在西方菜系的經驗,以及其巧妙運用本地食材的技術,烹調出滋味無窮的佳餚。
香港航空服務總經理 Chris Birt 先生表示:「香港航空過去幾年一直與最優秀的烹飪人才合作無間,相 信今次與大廚 Gabriel 的合作也不例外。他喜歡創造清新、生動和令人垂涎的菜餚,這跟我們年輕而充 滿活力的品牌形象相得益彰。」
Gabriel 為香港航空共設計了 12 道主菜,每道菜都突顯了配料的創意,包括橄欖豆豉烤焗雞胸配煙肉南 瓜羅勒醬丸子及季節時蔬、燒牛扒配紅棗燒汁烤薯及季節時蔬,以及白汁芝士海鮮麵卷伴翡翠苗。