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06 January 2018

香港貴為美食天堂,經常吸引到世界各地的名廚遠道而來開設餐廳,最新登場的是由米芝蓮星級名廚Yannick Alléno主理的摩登法式小酒館Terroir Parisien。採訪當天,恰巧Chef Yannick訪港兩天,有幸跟這位名廚作簡短的訪談,...

20 December 2017

香港貴為美食天堂,經常吸引到世界各地的名廚遠道而來開設餐廳,最新登場的是由米芝蓮星級名廚Yannick Alléno主理的摩登法式小酒館Terroir Parisien。採訪當天,恰巧Chef Yannick訪港兩天,有幸跟這位名廚作簡短的訪談,...

27 September 2017

香港貴為「美食天堂」,經常吸引到世界各地的米芝蓮星級名廚遠道而來開設餐廳,繼Alain Ducasse的Rech by Alain Ducasse、Enrico Bartolini的Spiga後,最新登場的有來自巴黎的米芝蓮一星食府LE 39V。...

19 September 2017

香港貴為「美食天堂」,經常吸引到世界各地的米芝蓮星級名廚遠道而來開設餐廳,繼Alain Ducasse的Rech by Alain Ducasse、Enrico Bartolini的Spiga後,最新登場的有來自巴黎的米芝蓮一星食府LE 39V。...

13 August 2017

九龍灣最近非常熱鬧,這個新興商業區除了有多幢甲級商廈相繼落成外,更有由廠廈改建而成的新酒店開幕。該區的地標性商廈——高銀金融國際中心內亦出現了一家高級法國餐廳LE PAN,由新加坡名廚Edward Voon主理。品嚐過他的廚藝後,筆者發覺不但物有所值,...

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