香港嘉里酒店大灣咖啡廳將會化身成海鮮市場，為賓客提供別樹一格的海鮮盛宴。酒店嚴選高品質法國，挪威，越南及本地優質海鮮，廚師團隊更會在餐廳戶外平台，為食客即席烤製海鮮，是一眾海鮮愛好者的不二之選！
靈感來自香港別具特色的海鮮市場，餐廳將會在戶外平台展示不同新鮮肥美的海鮮，讓食客尤如置身在市場一樣，給予非一般的自助餐飲體驗。賓客可以自由選擇炭火煙燻或鍋燒心儀海鮮，配搭多款滋味醬汁，當中包括娘惹香辣醬，花生參巴醬，香草蒜蓉牛油汁，日式照燒汁及自家製醃汁，惹味十足。
海鮮種類琳琅滿目，最受矚目的必定是波士頓龍蝦，鮮甜味美的蟶子及花甲，另有厚肉鮮嫩帶子，新鮮爽口的墨魚及海蝦，並有多種魚類選擇，包括最受海鮮迷歡迎的三文魚及黃鰭吞拿魚，新西蘭鱈魚，鱸魚，及銀鱈魚等上等海鮮，為賓客即席烹調美味誘人的海鮮佳餚。除了即席燒烤海鮮外，大灣咖啡廳7個美食亭亦網羅世界各地特色菜式，是鮮味海鮮的完美配搭。即點即燒海鮮盛宴將由3月16日至4月15日於自助晚餐時段，晚上6時至10時30分供應。